Que nervios, que intriga, que ilusión!!!, madre mia que rato mas bueno pasamos hasta que lo tuvimos en la mano y empezamos a abrir el paquete... pero lo mejor estaba aún por llegar...
Llegaba dede Cartagena y lo remitía Lola... no me podía creer, sería ella? esa que se hizo una de mis primeras seguidoras y por ello conocí su MAGNIFICO blog???... pues si, era Lola de 'Lola en La Cocina'!!!! que ilusión!!!.
Lo primero que hice fué leer en alto la carta que me escribía mientras Fer cotilleaba la enorme caja. Muchas gracias por avisarme de los fallos en mi blog, gracias de verdad, es lo que tiene ser novatísima.
Y junto con la carta iba el primer detalle...

Me ha parecido encantador y un detallazo!!! ni que decir tiene que fué lo primero que colocamos, por eso se escapó de la 'foto de grupo'.
Cuando acabé de leer comenzamos a sacar cositas de la caja... madre mia, nunca se acababa, no salíamos de nuestro asombro, no se por donde empezar
Una cajita de metal preiosa que pesaba un montón porque dentro llevaba unas riquísimas galletas hechas por Lola; increiblemente buenas, finísimas, deliciosas, ya he copieteado la recea para intentar que me salgan a mi al menos la mitad de ricas.
El libro 'Pastas a GoGó', que ql primer vistazo me gusté pero tras una exploración completa puedo asegurar que me ha encantado, se me acumula el trabajo de manera estrepitosa... pero me encanta!!!! Sigo, ojiplática perdida veía como la caja seguía estando llena y continúo desenvolviendo paquetitos, ahora toca... un molde para preparar el Angel Food Cake!!!!!! con la de vueltas que habré dado buscándolo, una pasada!!!
No no, si aún queda mucho mas...
Un kit de Karen's Cookies para decorar galletas con forma de arbol de navidad... si si, un kit completo!, con sus mangas desechables, boquillas, colorantes (Americolors, una pasada, me iba a dar algo vamos), cortador de arbol, pinzas, sprinkles, espátula, instrucciones plastificadas...vamos, hasta el mas mínimo detalle. Que barbaridad Lola, de verdad te has pasado.
Pensais que ya esta bien no?, pues sigo, que aún queda telita...
Un juego de cucharillas monísimas que vienen genial para las fotitos del blog.
tres tipos diferentes de moldes para muffins (parece que se había enterado que había copiado una de sus recetas para hacerlos en cuanto comprara moldes, que fuerte).
Mas sprinkles y flores de azucar para decorar, meringue powder... madre mia, os lo podeis creer? esto no tiene fin!!
Y por último una pasada de figuritas que compoen un belén enterito, lindísimas, como dice ella ideales para usarlas en el roscón de reyes... perro creo que no voy a ser capáz porque me encantan!!! me quedé loca cuando las vi, pero bueno, de donde las has sacado Lola, me encantan de verdad, son la guinda del pastel.
Y ahora dice Fer, que es lo que mas te ha gustado??? anda que, vaya pregunta... pues todo!!! jamás me podía imaginar que fuera a conseguir ninguna de las cosas que puse en la entrada del blog sobre lo que me gustaría, porque contaba con la dificultad/precio de casi todo lo que puse... pues mira, es que encima resulta que me ha regalado la maoría de las cosas!!!!.
De verdad que me quedé sin palabras. Un millón de gracias Lola, de corazón.

Visitad su blog si no lo conoceis, porque de verdad es genial, con recetas riquísimas, recordad, 'Lola en la cocina', de verdad que merece la pena.
Un beso enorme Lola.

Patatas De La Dehesa

Otra vez han ido pasando los dias y por unas cosas o por otras, entre ellas la salud (o mejor dicho la falta de ella) he ido dejando el blog a un lado. Cierto es que soy una persona en cierto modo bastante inconstante, y esta es una de las razones por las que temía comenzar un blog, pero, al mismo tiempo, creí que sería bueno para luchar contra esa inconstancia; pues bien, aquí está, una nueva receta de las mas de veinte que tengo por publicar.
En este caso, a la vista está es una receta saladda de esas que te sirven tanto para un roto como para un descosío, porque es sencillita y no se tarda demasiado tiempo en hacer. Vi la receta en Recetas-Thermomix y me decidí a probarlas en el típico dia tonto que después de trabajar no te apetece quebrarte mucho la cabeza, hice mi tuneo personal y aquí están.
Patatas De La Dehesa
Ingredientes:
1 Kg de patatas
200gr de taquitos de pavo (o bien jamón, jamón york, bacon...)
1 cebolla grande
50 gr de aceite
4 cucharadas soperas de maizena
1 pastilla de caldo de carne
Agua 1 litro (para cocer las patatas) + 250 gr (para la salsa)
2 cucharaditas y media de mostaza de Dijón
Sal y pimienta
Preparación:
Colocar las patatas, peladas y cortadas en dados,en la bandeja del recipiente Varoma.
En el vaso thermomix poner un litro de agua y programar 25 minutos, Tª Varoma, V1, colocando encima el Varoma con las patatas. Si al finalizar el tiempo no están cocidas la patatas se programará unos minutos mas.Reservar.
Con el vaso limpio, poner el aceite y programar 1 minuto, 37º, V 2.
Incorporar la cebolla, triturar 4 segundos, V5 y programar 5 minutos, 100º y V1.
Finalizado este tiempo de sofrito, añadir los taquitos de pavo y rehogar 2 minutos, 100º, V cuchara y giro a la izquierda.
Añadir la maizena y programar 1 minuto, 100º, V1, giro a la izquierda.
Finalizar con los 250 gr de agua, la pastilla de caldo de carne, la mostaza, la pimienta y, si fuera necesario, rectificar de sal; programar 1 minuto y medio, 100º, V1, giro a la izquierda.
Para servir, se cubren las patatas cocidas con la salsa y se espolvorean con perejil picado.
Mejor tomarlas calientes. Buen Provecho!


Chocolate Chip Cookies

Estas galletas son, casi sin duda, unas de las preferidas por todo el mundo a mi alrededor. Me encanta cuando me preguntan por ellas y me piden que las haga si no tengo... me encanta.

Como la mayoría de las recetas de galletas, es fácil, rápida y muy resultona, pero hasta que dí con la receta que más me gusta, di mas vueltas que una peonza probando unas recetas y otras... la verdad es que probablemente no son perfectas... pero para mí lo cierto es que rozan esa perfección buscada.

Chocolate Chip Cookies
Fuente: 'Cookies' Williams-Sonoma

Ingredientes:
220 gr de harina
1/2 cdta de levadura
1/2 cdta de bicarbonato
1/2 cdta de sal
125 gr de mantequilla (a Tª ambiente)
125 gr de azucar
100 gr de azúcar moreno
1 huevo
1 cdta de extracto de vainilla
185 gr de chocolate
125 gr de nueces

Preparación:
Precalentar el horno a 170ºC.

Colocar en el vaso de la Thermomix la amntequilla y trabajar en V4 unos 2 minutos para que quede bien blandita. A continuación añadir los dos tipos de azúcar y volver a trabajar en V4 durante unos 3 minutos o hasta que veamos que la mezcla ha blanqueado y tiene aspecto esponjoso. Añadir el huevo en V3y, cuando esté completamente incorporado ir añadiendo la vainilla, y posteriormente la harina, levadura, bicarbonato y sal. Por último añadir las nueces troceadas y las gotas de chocolate y mezclar unos segundos en V2 hasta ver que están completamente integrados en la masa.

Con las manos un pelín engrasadas coger pedacitos de masa e ir formando pequeñas bolitas, del tamaño de una nuez mas o menos, e ir colocándolas en la bandeja del horno con una separación de al menos 3 cm ya que al hornearse crecen y se expanden un pocquito.

Hornear unos 10 inutos o hasta que los bordes empiecen a dorarse, sacar del horno, dejar reposar en la bandeja unos 5 minutos y pasarlas a una rejilla para que se terminen de enfriar. Una vez frias conservar en un recipiente hermético.

Recién hechas están de muy buenas, pero para mi gusto cuando están realmente sublimes es después de reposar un dia.


Julie & Julia


Acabo de ver la película Julie & Julia... y me ha encantado; desués de un dia literalmente de perros, y sin ningun tipo de interés por nada terrenal, ni divino ni humano, ha llegado, como siempre, Fer y ha pensado que podría entretenerme un poco con esta peli... pues bien, lo ha conseguido, como siempre, es lo mejor. Gracias mi vida.
La verdad es que esta entrada es un poco moñas, lo se, pero hay dias paa todo, y la verdad es que lo último que pensaba era que podría llegar a hablar de mí misma en ningún sitio que no fuera muy íntimo, y muchísimo menos en un blog, pero mira, tiempo de cambios no?.
Me ha gustado mucho la película, me he reido y, lo peor de todo, me he visto muy reflejada en Julie; en determinados momentos de la peli he pensado... por dios, si soy tan friki como ella!!! claro está que, ni muchísimo menos comparto nada de ninguna de las dos historias, bueno si, que me encanta cocinar, pero ni soy escritora, ni cocino por no tener nada mejor que hacer ni nada de eso, y por supuesto no soy tan buena cocinera, solo lo intento. Pero bueno, si que he visto muchos detalles de esos que te hacen esbozar una sonrisa y pensar... mira, como yo.
La verdad es que después de verla me han dado unas ganas enormes de ponerme a publicar como loca todas las recetas que tengo pendientes de publicar, pero creo que no me voy a dejar llevar por la emoción y simplemete lo voy a dejar aquí, mañana será otro dia.
Por cierto, creía que mi blog no lo conocía nade, y pensaba que sería así para siempre, pero creo que gracias al AIG 2009 tengo alguna visita de vez en cuando y, lo mas impactante para mi es que tengo una seguidora!!!!!!! casi me da un infarto cuando lo vi. Muchas muchas gracias, espero que, aunque es muy modesto, te guste un poquito lo que hago. Gracias, de verdad.

Ya tengo Amigo Invisible!!!


Siiiiii, ya se quien es mi amigo invisible gastronómico!. La verdad es que me corroía la curiosidad de saber quién sería desde el dia en que me inscribí, me imagino que como a todos los que nos hemos apuntado, ahí está la cosa no?. Pues bien, en mi afán por intentar adivinar quién sería, me dediqué a visitar los blogs de la gente que escribió en los comentarios de la entrada del AIG 2009 del blog de Ana. Exactamente anoche, después de escribir mi entrada, lo hice por última vez y resulta que conocí el blog de la que hoy se ha convertido en mi amiga invisible... fué muy curioso porque me resultó diferente el diseño de su blog y me llamó la atencion especialmente...¿cosa de brujas?... al fin y al cabo era Halloween no?
Hoy no hay receta tampoco... no tengo demasiado tiempo me apetece gastar el que tengo en esta entrada, sobre todo porque me siento capás de contar algo sobre mi para que mi amigo invisible me conozca un poquito, y no estoy muy segura de si esto me va a volver a pasar en poco tiempo... soy así, me conozco y me sufro, así que se de que me hablo. Me cuesta mucho hablar de mi.
Parece obvio decir que me encanta cocinar, no soy ni mucho menos una experta, ni siquiera buena cocinera, simplemente me encanta e intento aprender cada dia que pasa. Además me encanta hacer cosas para los demás y que, aunque no sean delicatessen, disfruten con ello.
Me encantan el té y las infusiones, es una afición que comparto con mi marido y que nos da momentos encantadores; Adoro completamente las galletas, me encanta prepararlas, entre otras cosas, por los increibles resultados que se obtiene en poco tiempo de forma relativamente fácil. Todo lo relacionado con el mundo de las galletas me chifla, colecciono cortadores (tengo mas de cien pero muchos son de plástico y no me dan los mismos resultados que los de metal). También me encantan los Cupcakes... vamos, todo lo 'light'.
Para que no se diga que no doy pistas, en mi lista de compras en mente están, entre otras cosas...
Un rodillo para las galletas, de stos que tienen los aritos que le dan el grosor adecuado a la masa; el mio es antiadherente y tal, pero es demasiado grande para esos aritos, asi que, aunque está muy bien para otras masa, quiero probar los otros.
Minibiberones con boquilla estrechita para decorar galletas.
Libros de galletas, cocina y repostería en general, Williams-Sonoma, Nigella Lawson, Martha Stewart, Rachel Allen...(Amazon, que hariamos sin ti)
Cajas, cajas, cajas! (metálicas, antiguas... para guardar galletas, claro. Me encantan)
Un molde de para preparar un delicioso Angel Food Cake (donde vivo es imposible conseguirlo)
Moldes curiosos para bizcochos (tengo muchísimos, pero es que hay tantos...)
Colorante alimetanrio rojo para hacer el red velvet cake (ninguno de los que tengo me colorea rojo rojo, se quedan en marroncito...)
Colorante alimentario negro (mas de lo mismo, consigo glasa gris, per nunca negra del todo, Bea recomienda la marca Ameri-Colors, pero creo que no venden en España)
Un minicortapasas en forma de flor (para hacer cupcakes pops como Bakerella!!!, llevo buscándolo meses y no doy con él!!!!)
Candy Melts de colores
Sprinkles, o decoraciones para repostería (se llama confeti?)
... en realidad me encantan los regalos hechos con cariño, aunque sea una simple nota de papel, me encanta, es verdad.
Bueno, pues no se que mas puedo decir AIG, que espero que disfrutes con esto tanto o mas que yo.

Happy Halloween!!!

...este año habíamos improvisado una minfiesta de Halloween en casa con varios amigos, pero, por motivos de trabajo, casi a última hora hemos tenido que cancelar... No es que fuera algo grandioso ni nada, porque lo decidimos ayer mismo, entre otras cosas para celebrar que algunos de los nubarrones que teníamos encima de nuestras cabezas se fueran por fin; pero bueno, no pasa nada, son cosas de trabajo y tal y como está la cosa, hay que dar gracias de que a ninguno de los dos nos falte!!!.
Hoy no hay receta, y no es por falta de ellas, porque tengo bastantes pendientes de publicar, pero, sinceramente, hoy no hay muchas ganas de nada.
El año que viene será, cariño. O al menos eso espero!
Por otra parte... que intriga!!! Hoy es el dia que sabremos la identidad de nuestro amigo invisible (AIG)... que ilusión, eso me anima, la verdad.

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