tag:blogger.com,1999:blog-12525519406504339692024-03-14T04:52:55.861+01:00Duendes En Mi CocinaNataliahttp://www.blogger.com/profile/05313772114146086483noreply@blogger.comBlogger41125tag:blogger.com,1999:blog-1252551940650433969.post-12135373455611877242011-02-16T20:42:00.000+01:002011-02-16T20:42:00.961+01:00Cupcakes San Valentín<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">Bueno pues, como siempre, llego tarde... y es que no tiene mucho sentido publicar unos cupcakes de San Valentín dos dias mas tarde del citado evento; pues si, pero creo que esto ya va siendo costumbre, es mi sino.</div><div style="text-align: justify;"></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">Pues nada, sin paños calientes, aquí dejo la receta... están de vicio así que como no los iba a publicar!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-4mrXt-s4S5w/TVwmDHXHYNI/AAAAAAAAATY/NRUzt93Hn_A/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" j6="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-4mrXt-s4S5w/TVwmDHXHYNI/AAAAAAAAATY/NRUzt93Hn_A/s400/1.JPG" width="400" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><span style="font-size: x-large;">CUPCAKES</span> <span style="font-size: xx-small;">(fuente: ‘Cupcakes From The Primrose Bakery)</span><br />
<br />
<strong>Ingredientes:</strong><br />
110 gr. mantequilla <br />
180 gr. azúcar <br />
2 huevos grandes<br />
125 gr. harina leudante<br />
120 gr. harina de todo uso<br />
125 ml. leche <br />
1 cdta de extracto de vainilla (en mi caso Princess emulsion)<br />
Colorante alimenticio (opcional)<br />
<br />
<strong>Preparación:</strong><br />
<div style="text-align: justify;">Es imprescindible tener todos los ingredientes a temperatura ambiente, por lo que debemos sacarlos del frigorífico con bastante antelación (unas 3 horas siempre dependiendo de la zona y la temperatura ambiental, claro).</div><div style="text-align: justify;">Precalentar el horno a 180º y preparar las cápsulas y la bandeja de horno.</div><div style="text-align: justify;">Trabajar la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esponje y cambie ligeramente de color; esto no puede llevar unos 4 minutos a velocidad 3 ½. </div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">Sin parar la máquina añadimos un huevo y esperaremos a que se integre por completo antes de añadir el otro. Por último añadimos la cucharadita de extracto/emulsión.</div><div style="text-align: justify;">Bajamos la velocidad a 2 ½ y añadimos la mezcla de harinas que previamente habremos tamizado. Trabajamos unos minutos hasta que la mezcla sea homogénea y listo! (en caso de que quieras teñir la masa, este es el momento, añade unas gotas de colorante y mezclalo bien hasta obtener un color homogeneo).</div><div style="text-align: justify;">Rellenamos las cápsulas mas bien poco, como a la mitad, porque la masa crece mucho.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">Horneamos durante unos 10’ (depende del tamaño de las cápsulas) o hasta que comprobemos que están doraditos y al pinchar el centro del cupcake con un palillo éste sale limpio.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-wEINow0WuA8/TVwmHThVenI/AAAAAAAAATc/mXoE9q0N0GU/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" j6="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-wEINow0WuA8/TVwmHThVenI/AAAAAAAAATc/mXoE9q0N0GU/s400/2.JPG" width="400" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><span style="font-size: large;">BUTTERCREAM </span><span style="font-size: xx-small;">(Fuente: Web Martha Stewart)</span><br />
<br />
<strong>Ingredientes:</strong><br />
115 gr de mantequilla (Tª Ambiente)<br />
3 cups de azúcar glass<br />
1/2 - 1 cdta de leche (Tª ambiente)<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">1/2 cdta de extracto (en mi caso emulsión Princess Bakery)</div><br />
<strong>Preparación:</strong><br />
<div style="text-align: justify;">En thermomix, ponemos la mariposa en las cuchillas, echammos la mantequilla y trabajamos en v 3 hasta obtener una consistencia de pomada. Vamos anadiendo poco a poco el azúcar glass hasta haber echado mas o menos la mitad. Seguimos trabajando unos minutos a la misma velocidad, añadimos la leche y el extracto y continuamos batiendo. Añadimos poco a poco el resto del azucar, sin parar la máquina. Continuamos batiendo hasta conseguir la textura adecuada, en total nos puede llevar unos 7-10 minutos. Para teñir el buttercream echaremos unas gotas de colorante alimenticio una vez que hayamos echado todo el azúcar glass y éste se haya integrado por completo, si el colorante es en gel, utilizaremos a punta de un palillo, cogiendo una pequeña cantidad de gel tantas veces nos haga falta hasta conseguir el color deseado.</div><div style="text-align: justify;">Esta preparación puede conservarse un par de dias fuera de la nevera, o bien dentro de un recipiente hermético en el frigorífico durante una semana.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Antes de decorar los cupcakes debemos asegurarnos que están compltamente frios... una vez hecho esto, simplemente deja volar tu imaginación.</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/--QwVidoH0JI/TVwl8TlwSEI/AAAAAAAAATU/3Qtxr57TjZQ/s1600/mosaico.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" j6="true" src="http://1.bp.blogspot.com/--QwVidoH0JI/TVwl8TlwSEI/AAAAAAAAATU/3Qtxr57TjZQ/s400/mosaico.jpg" width="400" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"> </div><br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/310/3A915276EA42AC6141C0F466118738EE.png" style="background: none transparent scroll repeat 0% 0%; border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px;" /></a><div class="blogger-post-footer">http://www.mylivesignature.com/signatures/54487/310/D829FB3A5EAC21C6D2CCA8D0481842DE.png</div>Nataliahttp://www.blogger.com/profile/05313772114146086483noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1252551940650433969.post-88061278405748931502011-02-13T21:26:00.000+01:002011-02-13T21:26:13.745+01:00<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;"><span style="font-size: x-large;">BAKLAVA </span>(baklawa o baclava, del árabe, بقلاوة baqlawa)</div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">Según indica la Wikipedia (que es más lista que el hambre) el origen del baklava se remonta a la antigua de Mesopotamia, aunque parece ser que fueron los asirios (cerca del siglo VII a.C.) los primeros en colocar unas pocas capas de masa de pan junto a nueces trituradas entre ellas, añadiendo un poco de miel y horneándolo en sus hornos de madera primitivos. Esta temprana versión del baklava se cocinaba sólo en ocasiones especiales, siendo de hecho considerado históricamente una comida para las clases acomodadas hasta mediados del siglo XIX.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-KChdBHj1kTM/TVg8L-l7edI/AAAAAAAAATI/dgRIzgzatmc/s1600/B2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" h5="true" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-KChdBHj1kTM/TVg8L-l7edI/AAAAAAAAATI/dgRIzgzatmc/s320/B2.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">En sus viajes a Mesopotamia, los marinos y mercaderes griegos descubrieron el baklava y llevaron la receta a Atenas. Con el paso del tiempo esta receta se fue modificando, incluyendo como mayor cambio la creación de una técnica de pastelería tradicional que permitía trabajar la masa hasta dejarla tan fina como una hoja (en contraposición a la textura áspera de la elaboración asiria que era similar a la del pan). </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-large;">BAKLAVA</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><strong>Ingredientes</strong>:</div><div style="text-align: justify;">1 paquete de pasta philo o filo (10 láminas), también con pasta brick</div><div style="text-align: justify;">400 gr. de frutos secos (nueces, almendras, avellanas, pistachos…)</div><div style="text-align: justify;">3 Cdas de azúcar moreno</div><div style="text-align: justify;">1 Cda de canela</div><div style="text-align: justify;">1 cdta de nuez moscada</div><div style="text-align: justify;">1 cdta de jengibre</div><div style="text-align: justify;">100 gr. de mantequilla derretida </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><strong>Almíbar:</strong></div><div style="text-align: justify;">250 gr de azúcar</div><div style="text-align: justify;">250 gr. de agua</div><div style="text-align: justify;">1 rodaja de limón (o 1 cucharada de zumo)</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">2 clavos de olor</div><div style="text-align: justify;">1 cdta de agua de azahar</div><div style="text-align: justify;"><br />
<strong>Preparación:</strong> </div><div style="text-align: justify;">Es muy muy sencillo, pero hay que hacerlo con rapidez porque la pasta philo se seca muy rápido, así que antes de empezar con ella hay que tenerlo todo preparado.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">En primer lugar preparamos el relleno de frutos secos; para ello los picamos finamente con un cuchillo o picadora; en Thermomix con un par de segundos de turbo basta. Hay que procurar que queden picados, no pulverizados. Añadimos el azúcar moreno y las especias a los frutos secos, mezclamos bien y reservamos.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Ahora podemos ir precalentando el horno a 180º.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">Derretimos la mantequilla en el microondas, preparamos la fuente que vamos a usar y una brocha de cocina para pintar de mantequilla. Una vez lo tengamos todo listo pintamos la base de la fuente con una capa de mantequilla y abrimos el paquete de pasta philo. Cogemos una lámina, la colocamos en el fondo de la fuente y pintamos con mantequilla, cogemos otra lámina y la colocamos encima de la primera, volvemos a pintar y así sucesivamente hasta haber colocado 4 láminas. Es el momento de colocar una capa de frutos secos (más o menos la mitad). Cubrimos con otra hoja de pasta pintada con mantequilla, ponemos otra hoja encima, pintamos con mantequilla, y así hasta poner 3 láminas. Ponemos otra capa de frutos secos y cubrimos con el resto de las láminas de la misma forma que antes, es decir, una a una y pintadas con mantequilla. La última la pintamos también, para que no se queme y quede bien doradita.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">Con una espátula de silicona (o algo que no corte), remeteremos bien los bordes de la masa que haya sobrado hacia los laterales; una vez hecho esto cortamos la preparación en pequeños rombos con un cuchillo bien afilado.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-eh2Ul4Jk4bM/TVg8BzT61-I/AAAAAAAAATE/JGEMGg-XRc0/s1600/B1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" h5="true" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-eh2Ul4Jk4bM/TVg8BzT61-I/AAAAAAAAATE/JGEMGg-XRc0/s320/B1.JPG" width="320" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Ya está casi todo… a que es fácil?, pues nada, al horno unos 30-35 minutos.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Mientras se hornea, preparamos el almíbar. </div><div style="text-align: justify;"><strong>En Thermomix</strong>: ponemos todos los ingredientes en el vaso excepto el aroma de azahar y programamos 20' Varoma v1. Al finalizar el tiempo añadimos el aroma de azahar y reservamos.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;"><strong>Tradicional</strong>: en un cazo poneos todos los ingredientes excepto el aroma de azahar y llevamos a ebullición. Bajamos el fuego cuando haya hervido y cocinamos removiendo constantemente hasta conseguir la textura de un almíbar claro; cuando lo tengamos lo retiramos de fuego y añadimos el aroma de azahar. Reservamos.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-F3FOToOeIxE/TVg8ShtPgjI/AAAAAAAAATM/WwXPBADVEKI/s1600/B3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" h5="true" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-F3FOToOeIxE/TVg8ShtPgjI/AAAAAAAAATM/WwXPBADVEKI/s320/B3.JPG" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">Una vez que acabe de hornearse, sacamos la fuente del horno y dejamos reposar unos minutos. Retiramos del almíbar la rodaja de limón y los clavos, y regamos con él el baklava aún caliente, que crujirá durante un ratito, como si o estuvieras mordiendo... se hace la boca agua solo de mirarlo. Una vez que enfríe habrá absorbido el almíbar quedando muy jugosito, pero crujiente. Ahora sí que está listo para degustar.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">Se puede guardar en el frigorífico y aguanta perfectamente una semana… o al menos eso dicen yo no lo he podido comprobar, siempre se acaba antes!!!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-0oNHFSWzD7U/TVg8T2YlKxI/AAAAAAAAATQ/-DUfJkKD45k/s1600/Mosaico.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" h5="true" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-0oNHFSWzD7U/TVg8T2YlKxI/AAAAAAAAATQ/-DUfJkKD45k/s320/Mosaico.jpg" width="320" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;"><br />
</div><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/310/3A915276EA42AC6141C0F466118738EE.png" style="background: none transparent scroll repeat 0% 0%; border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px;" /></a><div class="blogger-post-footer">http://www.mylivesignature.com/signatures/54487/310/D829FB3A5EAC21C6D2CCA8D0481842DE.png</div>Nataliahttp://www.blogger.com/profile/05313772114146086483noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-1252551940650433969.post-19064597055649875422011-01-31T19:41:00.000+01:002011-01-31T19:41:54.466+01:00A buenas horas...La verdad es que a las alturas que estamos pues como que no pegan estas galletas, pero es que no he podido publicarlas antes y me daba pena no hacerlo... las recetas en otra entrada, hoy no puede ser, pero ya encontraré el ratito porque de verdad que merecen la pena. He probado recetas nuevas y vaya que si merecen la pena!!<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_hOUZ1CSuflo/TUcCT2m7DEI/AAAAAAAAAS8/g6BDK_yGYv4/s1600/Mosaico+Navidad.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" s5="true" src="http://1.bp.blogspot.com/_hOUZ1CSuflo/TUcCT2m7DEI/AAAAAAAAAS8/g6BDK_yGYv4/s320/Mosaico+Navidad.jpg" width="320" /></a></div><br />
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<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/310/3A915276EA42AC6141C0F466118738EE.png" style="background: none transparent scroll repeat 0% 0%; border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px;" /></a><div class="blogger-post-footer">http://www.mylivesignature.com/signatures/54487/310/D829FB3A5EAC21C6D2CCA8D0481842DE.png</div>Nataliahttp://www.blogger.com/profile/05313772114146086483noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1252551940650433969.post-69574977710730083692011-01-30T03:45:00.000+01:002011-01-30T03:45:25.607+01:00Galletas 3,2,1<div style="text-align: justify;">Y seguimos de galletas...</div><div style="text-align: justify;">No pueden ser más fáciles y la la vez resultonas... que más se puede pedir???</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_hOUZ1CSuflo/TUTM2xwxlZI/AAAAAAAAAS0/QbACzSAmqls/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" s5="true" src="http://3.bp.blogspot.com/_hOUZ1CSuflo/TUTM2xwxlZI/AAAAAAAAAS0/QbACzSAmqls/s320/1.JPG" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"> <span style="color: #6aa84f;">Galletas 3, 2, 1</span> </span><span style="font-size: xx-small;">(Fuente: <span style="color: purple;"><a href="http://kanelaylimon.blogspot.com/2010/03/galletas-321.html">Kanela y Limón</a></span>)</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Ingredientes:</div><div style="text-align: justify;">300 gr de harina</div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;">200 gr de mantequilla (a Tª ambiente)</div><div style="text-align: justify;">100 gr de azúcar</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Preparación:</div><div style="text-align: justify;">Precalentar el horno a 180º.</div><div style="text-align: justify;">Introducimos todos los ingredientes en el vaso de la thermomis (también en cualquier otro tipo de procesadora) y trabajamos unos segundos en V5 hasta que consigamos una masa uniforme.</div><div style="text-align: justify;">Cogemos pequeñas (o grandes, esto va en gustos) porciones de masa y formamos bolitas, las colocamos en la bandeja de hornear cubierta con papel sulfurizado y las aplastamos un poquito con un tenedor.</div><div style="text-align: justify;">Metemos la bandeja en el horno precalentado y las horneamos hasta que estén doradiras; depende del tamoño necesitaremos más o menos tiempo, estas pequeñas necesitan unos 10 minutos de horneado, el truco está, cmo siempre, en sacarlas cuando comiencen a dorarse los bordes. </div><div style="text-align: justify;">Sacamos la bandeja del horno y dejamos reposar las galletas unos 5 mintos ates de pasarlas a una rejilla para que enfríen por completo.</div><div style="text-align: justify;">Se pueden dejar tal cual, están muy ricas, pero yo en esta ocasión las decoré con chocolate fundido y glasa de limón (las blancas) y mandarina (las rositas).</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_hOUZ1CSuflo/TUTM7JZ_hkI/AAAAAAAAAS4/2O5VhQaqfj8/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" s5="true" src="http://4.bp.blogspot.com/_hOUZ1CSuflo/TUTM7JZ_hkI/AAAAAAAAAS4/2O5VhQaqfj8/s320/2.JPG" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/310/3A915276EA42AC6141C0F466118738EE.png" style="background: none transparent scroll repeat 0% 0%; border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px;" /></a></div><div class="blogger-post-footer">http://www.mylivesignature.com/signatures/54487/310/D829FB3A5EAC21C6D2CCA8D0481842DE.png</div>Nataliahttp://www.blogger.com/profile/05313772114146086483noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1252551940650433969.post-55822415864602559562011-01-01T22:54:00.002+01:002011-01-27T23:22:36.730+01:00FELIZ AÑO NUEVO!!!<a href="http://1.bp.blogspot.com/_hOUZ1CSuflo/TR-k8EIjPTI/AAAAAAAAASs/34OZmgMv2IM/s1600/2011.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5557341817007193394" src="http://1.bp.blogspot.com/_hOUZ1CSuflo/TR-k8EIjPTI/AAAAAAAAASs/34OZmgMv2IM/s400/2011.JPG" style="cursor: hand; display: block; height: 300px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 400px;" /></a><br />
<div>No quiero decir mucho mas, solo que espero que lo mejor de 2010 sea lo peor de 2011... a ver si de una vez empezamos a ver la luz.<br />
Os invito a esta galleta, para que os comais el 2001!!!<br />
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<p$1><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/310/3A915276EA42AC6141C0F466118738EE.png" style="border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px;" /></a></p$1></div><div class="blogger-post-footer">http://www.mylivesignature.com/signatures/54487/310/D829FB3A5EAC21C6D2CCA8D0481842DE.png</div>Nataliahttp://www.blogger.com/profile/05313772114146086483noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1252551940650433969.post-34331380055787192752010-12-23T22:00:00.001+01:002010-12-25T11:39:24.721+01:00Lomo Con Salsa De Cebolla Caramelizada Y Nueces<div style="text-align: justify;">El sábado pasado celebramos en cas nuestra tradicional cena de Navidad con los amigos y como plato principal adapté una archifamosa forma de preparar el lomo de cerdo en el horno (Lolitoba del foro de Mundorecetas tiene la culpa) con una salsa medio inventada medio copiada (de esta parte es Auro la culpable)… el caso es que el resultado fue apoteósico casi; a todo el mundo le encantó y eso que es un plato que suelo repetir pero cambiando de salsa, pero esta vez, de momento, parece que es la mejor.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">La forma de cocinar el lomo no tiene ningún tipo de complicación y el resultado es buenísimo, nunca se pasa la carne y siempre está jugosa y muy muy blandita.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;"><span style="color: #783f04; font-size: large;"><strong>LOMO CON SALSA DE CEBOLLA CARAMELIZADA Y NUECES</strong></span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;"><strong>Ingredientes:</strong></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;"><strong>Para preparar el lomo</strong>:</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">1200gr de cinta de lomo en una sola pieza </div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">Sal</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">Pimienta </div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">4 cucharadas de manteca de cerdo</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">Mostaza </div><div style="text-align: justify;">Azúcar moreno </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Preparación de la <strong>Salsa </strong></div><div style="text-align: justify;"><strong>Para la cebolla caramelizada:</strong></div><div style="text-align: justify;">700gr de cebolla </div><div style="text-align: justify;">70gr de mantequilla</div><div style="text-align: justify;">30gr de aceite de oliva virgen</div><div style="text-align: justify;">Sal y pimienta</div><div style="text-align: justify;">60gr de caramelo líquido</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">½ lata de Coca-Cola </div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">200 ml. de nata de cocinar</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">Un buen chorreón de PX</div><div style="text-align: justify;">Nueces (unos 100 gr)</div><div style="text-align: justify;">Sal</div><div style="text-align: justify;">Pimienta negra</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><strong>Preparación:</strong></div><div style="text-align: justify;">Necesitaremos un molde alargado (de Plum Cake), en él ponemos las 4 cucharadas de manteca.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">Por otro lado, salpimentamos el lomo y lo metemos en molde; una vez allí untaremos toda la parte de arriba con mostaza y lo espolvoreamos generosamente con azúcar moreno hasta que esté bien cubierto.</div><div style="text-align: justify;">Una vez preparado lo metemos en el horno frio (muy importante); encendemos el horno a 200º y lo cocinamos durante una hora.</div><div style="text-align: justify;">El tiempo de cocinado es ese, siempre sale bien. Eso sí, si la pieza es muy grande (más de 1500gr) será mejor comprobar si está bien hecho o necesita unos minutos más, pero yo las veces que lo he hecho siempre es una hora estaba perfecto.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><strong>Salsa</strong></div><div style="text-align: justify;">Podemos tener preparada la <span style="color: #38761d;"><strong>cebolla caramelizada</strong></span> con antelación.</div><div style="text-align: justify;"><strong><span style="color: #38761d;">Preparación:</span></strong></div><div style="text-align: justify;">Ponemos en el vaso la cebolla y troceamos unos segundos en velocidad 4 (también podemos trocearla en dos tandas de 350gr cada una, esto según gustos o comodidad)</div><div style="text-align: justify;">Con la mariposa en las cuchillas, echamos en el vaso la cebolla, la mantequilla y el aceite y programamos 30’ Varoma v1. Comprobamos si está bien hecha la cebolla (mejor que esté bien blandita y transparente),si no lo está programaremos unos minutos más a la misma temperatura y velocidad.</div><div style="text-align: justify;">Añadimos el resto de los ingredientes y programamos 3' Varoma v1. Al finalizar el tiempo comprobamos de nuevo si está a nuestro gusto, yo suelo dejarlo unos minutos mas. Ya tenemos lista la cebolla caramelizada, reservamos.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Una vez hecho el lomo, sacamos del horno y aprovechamos el jugo que ha soltado durante la cocción; lo ponemos en una cazuela o sartén, añadimos la cebolla caramelizada, la media lata de Coca-Cola y la nata y vamos removiendo lentamente a fuego medio hasta que reduzca (la cebolla tiene que estar prácticamente deshecha). Añadimos entonces un buen puñado de nueces y, posteriormente chorreón de PX; dejamos que reduzca un poco más, probamos como está de sal y pimienta, y apartamos del fuego. Ponemos la salsa en la thermomix y la pasamos unos segundos en v5.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Listo para presentar de la forma deseada.</div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;"> <a href="http://1.bp.blogspot.com/_hOUZ1CSuflo/TRO2rIPH04I/AAAAAAAAASc/ptCXN6Zt4gk/s1600/DSC06875.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" n4="true" src="http://1.bp.blogspot.com/_hOUZ1CSuflo/TRO2rIPH04I/AAAAAAAAASc/ptCXN6Zt4gk/s400/DSC06875.JPG" width="400" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;"><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/310/3A915276EA42AC6141C0F466118738EE.png" style="background: none transparent scroll repeat 0% 0%; border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px;" /></a></div><div class="blogger-post-footer">http://www.mylivesignature.com/signatures/54487/310/D829FB3A5EAC21C6D2CCA8D0481842DE.png</div>Nataliahttp://www.blogger.com/profile/05313772114146086483noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1252551940650433969.post-60869128793482510502010-12-05T16:46:00.004+01:002010-12-05T17:29:01.848+01:00<div align="justify"><span style="font-size:180%;">Marquesitas
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<br /></span>Después de la tormenta siempre llega la calma, o al menos eso dicen... Para mí la calma va a llegar, entre otras cosas, gracias a la Navidad, que a muchas personas entristece pero que a mi me da la vida... me encanta.</div><p align="justify">Tras los momentos difíciles que vienen aconteciendo de un tiempo a esta parte, y para celebrar la ilusión porque todo cambie de una vez, ¿que mejor manera de buscar la felicidad en una de las cosas que mas me ilusiona? Pues eso es lo que voy a hacer... no pensar, solo disfrutar, de ahí el cambio de imagen... porque no voy a dejar de creer en los cuentos de hadas.
<br />
<br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5547227866176880962" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_hOUZ1CSuflo/TPu2WpOfAUI/AAAAAAAAAR4/oaMSvUD6TWw/s400/DSC06800.JPG" />
<br /><strong><span style="font-size:130%;">Marquesitas </span></strong>
<br />
<br /><strong>Ingredientes:</strong>
<br />250 gr de azúcar
<br />270 gr de almendras crudas
<br />5 huevos
<br />La cáscara de medio limón
<br />Azúcar glass para decorar
<br />
<br /><strong>Preparación</strong>:
<br /><strong>Thermomix:</strong>
<br />Precalentar el horno a 180º.
<br />Introducimos el azúcar y la cáscara de limón en el vaso y pulverizamos 30'' V5-10. Añadimos las almendras y programamos 20'' V5-10. Hecho esto añadimos los huevos y batimos 1' V6.
<br />Ponemos la masa en cápsulas (tradicionalmente cuadradas) para hornear e introducimos en el horno durante 10-12minutos (siempre dependiendo del tamaño del molde y por supuesto del horno).
<br />Una vez hechas las dejamos enfriar, espolvoreamos con azúcar glass y... listas para degustar!
<br />
<br /><strong>Tradicional:</strong>
<br />Precalentar el horno a 180º.
<br />En este caso podemos usar azúcar glass y ralladura de limón. Para la almendra podemos, o bien comprarla ya hecha harina, o bien molerla fina con algún molinillo o picadora.
<br />Procedemos de la mosa manera que en laa preparación anterior, trabajamos unos segundos la harina de almendras con el azúcar y la ralladura de limón y añadimos los huevos; batimos bien hasta que estén completamente integrados y ponemos la masa en las caspsulas (tradidionalmente cuadradas). Horneamos durante unos 10-12 minutos (según hornos y tamaño de las cápsulas); dejamos enfriar, espolvoreamos con azúcar glass y... listas para degustar!
<br />
<br />
<br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/_hOUZ1CSuflo/TPu2vVdCyGI/AAAAAAAAASA/F1WbO0L6ogY/s1600/DSC06801.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5547228290365966434" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_hOUZ1CSuflo/TPu2vVdCyGI/AAAAAAAAASA/F1WbO0L6ogY/s400/DSC06801.JPG" /></a>
<br /><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img style="BORDER-BOTTOM: 0px; BORDER-LEFT: 0px; BACKGROUND: none transparent scroll repeat 0% 0%; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/310/3A915276EA42AC6141C0F466118738EE.png" />
<br />
<br /></p>
<br /></a><div class="blogger-post-footer">http://www.mylivesignature.com/signatures/54487/310/D829FB3A5EAC21C6D2CCA8D0481842DE.png</div>Nataliahttp://www.blogger.com/profile/05313772114146086483noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1252551940650433969.post-54247045142795546432010-10-22T19:12:00.006+02:002010-10-22T20:10:45.792+02:00<strong><span style="font-size:180%;">TARTA DE QUESO, UVAS Y MOSCATEL</span></strong><strong><span style="font-size:180%;"></span></strong><br /><div align="justify"></div><div align="justify">Parece que por fin las cosas vuelven a su cauce... y mientras que las benditas máquinas éstas, que nos traen (o nos quitan) la conectividad con el mundo a su antojo lo sigan permitiendo, podré publicar... tengo mas de veinte recetas esperando salir a escena.</div><div align="justify"></div><div align="justify">Curiosamente hoy he elegido una de las que he preparado mas recientemente. La encontré en el genialísimo blog de <a href="http://www.marialunarillos.com/"><strong><span style="color:#006600;">María Lunarillos</span></strong></a>, es una pasada lo que hace esta artista.</div><div align="justify"></div><div align="justify">Esta tarta ha pasado, desde la primera cucharada, a la lista de mas favoritas. Todos, y digo bien, todos, los que la han probado han coincidido... está deliciosa. Y con un poco de imaginación se puede cambiar la parte de arriba al antojo... que peligro! </div><div align="justify"></div><div align="justify"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5530920034384825346" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_hOUZ1CSuflo/TMHGd5qZTAI/AAAAAAAAARo/-Tc8hlCW3nw/s400/quesouvasmoscatel.JPG" border="0" /></div><div align="justify"><span style="font-size:180%;color:#999999;"><strong>Tarta de Queso, Uvas y Moscatel</strong></span></div><div align="justify"></div><div align="justify"><strong>Ingredientes:</strong></div><div align="justify"><strong>Para la base</strong>:</div><div align="justify">150 gr. de galletas tipo Digestive</div><div align="justify">60 gr. de mantequilla (a temperatura ambiente)</div><div align="justify"></div><div align="justify"><strong>Para la crema de queso</strong>:</div><div align="justify">500 gr. de queso crema</div><div align="justify">250 gr. de chocolate blanco</div><div align="justify">250gr. delecche entera</div><div align="justify">40 gr. de azúcar</div><div align="justify">1 sobre de cuajada</div><div align="justify">Uvas</div><div align="justify"></div><div align="justify"><strong>Para la gelatina</strong>:</div><div align="justify">70 gr. de azúcar</div><div align="justify">70 gr. de agua</div><div align="justify">70 gr. de Moscatel</div><div align="justify">3 hojas de gelatina</div><div align="justify"></div><div align="justify"><strong>Preparación:</strong> (con Thermomix)</div><div align="justify">Comenzamos por la base introduciendo las galletas en el vaso y triturando 10'' V10; añadimos lamantequilla y trabajamos 10'' V5. Sacamos la mezcla del vaso y la colocamos en el molde que vayamos a utilizar (preferiblemente desmoldable), presionando bien por todos lados para que se copacte. Reservamos en el cngelador mientras preparamos el resto.</div><div align="justify"></div><div align="justify">Para la crema de queso introducimos en el vaso todos los ingredientes, a excepción delas uvas, y programamos 7' 90º V5. Cuando acabe el tiempo vertemos la mezcla en el molde y colocamos las uvas como más nos guste. Dejamos enfriar en el frigorífico durante una hora.</div><div align="justify"></div><div align="justify">Para preparar la gelatina de cobertura, lo primero es poner a hidratar las hohas de gelatina en agua fría. Mientras tanto preparamos un almíbar ligero con el agua y el azúcar en un cazo, llevándolas a ebullición unos minutos. Retiramos del fuego y anadimos el vino y las hojas de gelatina bien escurridas. Removemos hasta disolver por completo, dejamos enfriar y vertemos la mezcla, con mucha delicadeza sobre la tarta e introducimos al frigorífico durante ala menos una hora.</div><div align="justify"></div><div align="justify">Ya está, facilita, preciosa y, sobre todo... deliciosa!!! Si ya lo dice el refrán, "uvas con queso saben a beso" ... y digo yo, ¿hay algo mas rico que los besos?</div><div align="justify"></div><div align="justify"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5530920221734732498" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_hOUZ1CSuflo/TMHGozmGAtI/AAAAAAAAARw/MPm0wcupDBE/s400/Qum1.JPG" border="0" /><br /><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img style="BORDER-RIGHT: 0px; BORDER-TOP: 0px; BACKGROUND: none transparent scroll repeat 0% 0%; BORDER-LEFT: 0px; BORDER-BOTTOM: 0px" src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/310/3A915276EA42AC6141C0F466118738EE.png" /></a> </div><div class="blogger-post-footer">http://www.mylivesignature.com/signatures/54487/310/D829FB3A5EAC21C6D2CCA8D0481842DE.png</div>Nataliahttp://www.blogger.com/profile/05313772114146086483noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1252551940650433969.post-10122970188074339172010-08-19T19:48:00.004+02:002010-08-19T23:52:31.582+02:00<div align="justify"><span style="font-size:180%;color:#cccccc;">TARTA FRIA DE CHOCOLATE</span></div><p><span style="color:#000000;">Como a mi me gusta, sencilla, <span id="SPELLING_ERROR_0" class="blsp-spelling-error">resultona</span> y muy muy rica. He tomado prestada la receta del maravilloso blog<span style="color:#006600;"><a href="http://cocinandoentreolivos.blogspot.com/"> <span style="color:#009900;"><strong>'Cocinando Entre Olivos'</strong></span></a></span>, uno de mis esenciales y que recomiendo encarecidamente.<img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5507182985497434674" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_hOUZ1CSuflo/TG1xvzumWjI/AAAAAAAAARI/6vxlADvEy_M/s400/TChoc2.JPG" /></span></p><p></p><p><span style="color:#cccccc;"></p><div align="justify"></span><span style="color:#000000;"><span style="color:#000000;">E</span>l tema del huevo en la base no lo termino de ver, no es que quede mal, pero quizás me gustan mas las bases que no lo llevan porque se quedan mas compactas y no suben, no se, que me gusta mas la textura sin huevo, cuestión de gustos.</span></div><div align="justify"> </div><div align="justify"><span style="font-size:130%;color:#000000;"><strong>Tarta Fría de Chocolate</strong></span></div><div align="justify"><span style="font-size:130%;color:#000000;"><strong></strong></span></div><div align="justify"><span style="color:#000000;"><strong>Ingredientes:</strong></span><span style="color:#000000;"><br />200 <span id="SPELLING_ERROR_1" class="blsp-spelling-error">gr</span> de galletas tipo <span id="SPELLING_ERROR_2" class="blsp-spelling-error">digestive</span><br />1 huevo<br />70 <span id="SPELLING_ERROR_3" class="blsp-spelling-error">gr</span> de mantequilla<br />120 <span id="SPELLING_ERROR_4" class="blsp-spelling-error">gr</span> de chocolate <span id="SPELLING_ERROR_5" class="blsp-spelling-error">fondant</span><br />120 <span id="SPELLING_ERROR_6" class="blsp-spelling-error">gr</span> de chocolate con leche<br />1 <span id="SPELLING_ERROR_7" class="blsp-spelling-error">cucharadita</span> de azúcar <span id="SPELLING_ERROR_8" class="blsp-spelling-error">vainillado</span><br />3 hojas de gelatina<br />75 <span id="SPELLING_ERROR_9" class="blsp-spelling-error">ml</span> de agua<br />200 <span id="SPELLING_ERROR_10" class="blsp-spelling-error">ml</span> de nata para montar<br /></span></div><div align="justify"></div><div align="justify"> </div><div align="justify"><strong>Preparación:</strong></div><div align="justify"><span style="color:#000000;">Empezamos por la base; trituramos las galletas y reservamos. Mientras tanto derretimos la mantequilla en el microondas y añadimos el huevo. Mezclamos bien y añadimos esta preparación a las galletas trituradas, trabajando la mezcla hasta conseguir una masa <span id="SPELLING_ERROR_11" class="blsp-spelling-error">homogenea</span>.</span></div><div align="justify">Una vez conseguida la colocamos en la base del molde que vayamos a usar presionando bien con el dorso de una cuchara (ojo!, el molde ha de ser apto para microondas y mejor <span id="SPELLING_ERROR_12" class="blsp-spelling-error">desmoldable</span>).</div><div align="justify">Introducimos la base de lo que será <span id="SPELLING_ERROR_13" class="blsp-spelling-corrected">nuestra</span> tarta en el microondas y cocinamos a máxima potencia durante 3 minutos.</div><div align="justify">Por otro lado, ponemos en un cazo al baño maría los dos chocolates y calentamos hasta que estén fundidos. En este momento añadimos el <span id="SPELLING_ERROR_14" class="blsp-spelling-corrected">azúcar</span> <span id="SPELLING_ERROR_15" class="blsp-spelling-error">vainillado</span> y removemos hasta disolverlo. Reservamos.</div><div align="justify">Ponemos a remojo en agua <span id="SPELLING_ERROR_16" class="blsp-spelling-corrected">fría</span> las hojas de gelatina y <span id="SPELLING_ERROR_17" class="blsp-spelling-corrected">ponemos</span> a calentar los 75 <span id="SPELLING_ERROR_18" class="blsp-spelling-error">ml</span> de agua; cuando las hojas de gelatina hayan perdido la rigidez, las escurrimos y disolvemos en el agua caliente.</div><div align="justify">Añadimos el agua con la gelatina disuelta al chocolate que teníamos reservado, removemos bien y dejamos templar.</div><div align="justify">Montamos la nata y se la añadimos al chocolate con movimientos envolventes. Cuando esté todo bien integrado lo llevamos al molde e introducimos en el frigorífico durante al menos cuatro horas.</div><div align="justify"><span id="SPELLING_ERROR_19" class="blsp-spelling-error">Desmoldamos</span>, decoramos, servimos... y a disfrutar!</div><p></p><p><a href="http://3.bp.blogspot.com/_hOUZ1CSuflo/TG1xvbQS9WI/AAAAAAAAARA/5YuauQBoUAA/s1600/TChoc.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5507182978927883618" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_hOUZ1CSuflo/TG1xvbQS9WI/AAAAAAAAARA/5YuauQBoUAA/s400/TChoc.JPG" /></a><br /><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img style="BORDER-BOTTOM: 0px; BORDER-LEFT: 0px; BACKGROUND: none transparent scroll repeat 0% 0%; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/310/3A915276EA42AC6141C0F466118738EE.png" /></a><br /><br /></p><div class="blogger-post-footer">http://www.mylivesignature.com/signatures/54487/310/D829FB3A5EAC21C6D2CCA8D0481842DE.png</div>Nataliahttp://www.blogger.com/profile/05313772114146086483noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1252551940650433969.post-69684991936487029292010-08-16T22:49:00.005+02:002010-08-16T23:13:18.450+02:00<div align="justify"><span style="font-size:180%;color:#cccccc;"><strong>ESPUMA DE FRESAS</strong></span></div><span style="font-size:180%;"><span style="color:#000000;"><br /><div align="justify"></span></span></div>Hace demasiado tiempo que no publico nada y no por falta de material, porque estoy cocinando bastante... será falta de tiempo, o de ganas o yo no se. En fin que si a esto se le puede llamar cocinar pues puedo decir que he cocinado una estupenda espuma de fresas con el excedente de la producción familiar de esta riquísima fruta; también he hecho varios tipos de mermelada y helado, y mas recetas que iré poniendo, espero, en breve.<br /><br />Es una receta sencillísima y muy vistosa que saca de un apurillo rapidamente eso si, es muy dulce para mi gusto, pero es que a mi no me va demasiado el merengue...<br /><br />La receta se la tomé prestada a Auro, recomiendo encarecidamente su blog. <div align="justify"></div><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5506115590651105042" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_hOUZ1CSuflo/TGmm9QD_zxI/AAAAAAAAAQw/UwlbyPI4T90/s400/Espuma.JPG" /><br /><br /><span style="font-size:130%;"><strong>Espuma De Fresas</strong><br /></span><br /><div align="justify"><strong>Ingredientes:</strong> </div><div align="justify">300 gr. de fresas congeladas<br />150 gr. azucar </div><div align="justify">2 claras de huevo<br />2 cdtas. de zumo de limón</div><div align="justify"><br /><strong>Preparación:</strong> (Thermomix)<br />Glaseamos el azúcar en V 5-7-9; añadimos las fresas y programamos 30'' V5.</div><div align="justify">Ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos las claras y el zumo de limón. Batimos en V3-4 hasta que la preparación tenga consistencia de merengue.</div><div align="justify"></div><div align="justify">No tiene más, servimos y decoramos al gusto.<br /><br /></div><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5506115603473597458" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_hOUZ1CSuflo/TGmm9_1HhBI/AAAAAAAAAQ4/VMPvzlqFLRg/s400/Espuma2.JPG" /><br /><br /><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img style="BORDER-BOTTOM: 0px; BORDER-LEFT: 0px; BACKGROUND: none transparent scroll repeat 0% 0%; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/310/3A915276EA42AC6141C0F466118738EE.png" /></a><div class="blogger-post-footer">http://www.mylivesignature.com/signatures/54487/310/D829FB3A5EAC21C6D2CCA8D0481842DE.png</div>Nataliahttp://www.blogger.com/profile/05313772114146086483noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-1252551940650433969.post-7966262815918087502010-05-08T23:58:00.004+02:002010-05-09T01:04:28.067+02:00<div align="justify"><span style="font-size:180%;color:#c0c0c0;"><strong>Panna Cotta con Gelatina de Cereza</strong></span><br /><br />Nunca había probado la pana cotta, así que me dediqué a buscar recetas y ahí estaba... así que me puse manos a la obra.<br />Como introducción diré que la panna cotta, en italiano 'crema cocida', es exactamente eso, nata cocida con algún gelificante y, de forma opcional algún saborizante también. El resultado es un postre de textura suave, similar a la cuajada y que ofrece todas las variedades de sabores como imaginación le echemos.<br />Es un postre tipico italiano, concretamente de la región del Piamonte (región nordoccidental de Italia que limita con Suiza al norte y con Francia al oeste).<br />Se suele servir acompañada de un coulís de frutas para dar un toque agridulce que contraste con la suavidad propia de la panna cotta. Yo decidí copiar y semitunear la receta que encontré con gelatina porque me pareció muy chulo el resultado.<br />El caso es que es un postre fácl, rápido y muy resultón, vamos, lo que a mi me gusta.<br />Hay multitud de recetas, pero siempre con la misma base que comentaba antes, en este caso me decanté por la que encontré en el blog <a href="http://www.velocidadcuchara.com/"><span style="color:#990000;"><strong>velocidadcuchara.com</strong></span></a>. Esta es:<br /><br /><strong><span style="font-size:130%;">Panna Cotta Con Gelatina de Cereza</span></strong> </div><div align="justify"><br /><strong>Ingredientes</strong>:<br />400gr de nata liquida para cocinar<br />400gr de leche<br />1 vaina de vainilla<br />10gr de sacarina líquida (o 100gr de azúcar)<br />6 láminas de gelatina (o 2 sobres de gelatina neutra)<br />250gr de agua<br />1 sobre de gelatina de cereza<br /><br /><strong>Preparación</strong>:<br />Ponemos a hidratar las láminas de gelatina en u recipiente con agua fria y reservamos.<br />Introducimos en el vaso la nata, la leche, la vaina de vainilla y el edulcorante y programamos 10 min 90º Vcuchara. Hecho esto podemos contiuar con la receta o bien dejar la vainilla macerando co la leche y la nata toda la noche... cogerá un sabor delicioso.(Si la dejas macerando toda la noche va a coger una sabor maravilloso a vainilla).<br />Tanto si lo dejamos macerando como si no, antes de continuar hemos de retirar la vaina de vainilla (podemos reciclarla para otra vez lavándola y secándola bien) y meterla en un tarro con azúcar para obtener azucar vainillado). Agregamos ahora la gelatina neutra y mezclamos 1 min 90º V3 1/2.<br />Servimos en el molde elegido y dejamos enfriar.<br />Si no queremos añadir gelatina ya tenemos el postre terminado.<br />Para preparar la gelatina ponemos en el vaso el agua y programamos 5' 90º V Cuchara.<br />Una vez termiado el tiempo, añadimos el sobre de gelatina y progrmamos 1' 90º V3 1/2.<br />Debemos asegurarnos de que la panna cotta está un poco cuajada antes de añadir la gelatina, que habremos dejado enfriar un poco, ya que si no se mezclarán con el calor.<br />Dejamos cuajar completamente en el frigorífico al menos 4 horas y servimos fria.<br /><br /></div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_hOUZ1CSuflo/S-XnICnCpOI/AAAAAAAAAP4/ZUk8tFoE6AA/s1600/PannaCotta.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5469031447836927202" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_hOUZ1CSuflo/S-XnICnCpOI/AAAAAAAAAP4/ZUk8tFoE6AA/s400/PannaCotta.JPG" /></a><br /><br /><br /><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img style="BORDER-BOTTOM: 0px; BORDER-LEFT: 0px; BACKGROUND: none transparent scroll repeat 0% 0%; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/310/3A915276EA42AC6141C0F466118738EE.png" /></a><div class="blogger-post-footer">http://www.mylivesignature.com/signatures/54487/310/D829FB3A5EAC21C6D2CCA8D0481842DE.png</div>Nataliahttp://www.blogger.com/profile/05313772114146086483noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1252551940650433969.post-66293899411700460222010-04-16T18:19:00.006+02:002010-05-09T01:17:47.314+02:00<span style="font-size:180%;"><strong><span style="color:#999999;">CORTADILLOS DE CAFÉ</span></strong><br /></span><div align="justify">La receta original es de Josefina González, forera de Mundorecetas y de verdad que es todo un decubrimiento porque en poco tiempo se consigue un postre riquísimo de éxito asegurado (siempre y cuando agrade a los comensales el sabor a chocolate y café... o quizá debería decir a capuccino????)y además salen muchísimos porque, aunque en la foto se vean gorditos, en realidad deben ser finos con lo cual salen muchos muchos, de verdad.<br />Otra cosa importante a ener en cuana es que duran varios dias en el frigorífico... y cada dia que pasa están mjores, por lo que me he dado cuenta que casi es mejor hacerlos de un dia para otro y que empapen bien el sabor a cafetito...<br />Bueno, al lío, esta es la receta, como siempre en thermomix, aunque completamente posible hacerla con batidor eléctrico.<br /><br /><strong><span style="font-size:180%;">Cortadillos De Café<br /></span>Ingredientes</strong>:<br /><strong>Para la masa</strong><br />5 huevos<br />375gr de azúcar moreno<br />150gr de harina leudante (o bien 150gr de harina con 1/2 cdta de levadura química)<br />1 cucharada de cacao puro<br />1 pizca de sal<br />120gr de chocolate fondant<br />200gr de mantequilla<br />75 gr de café espresso (o bien 75gr de agua y 5 ó más cucharaditas de café soluble)<br /><br /><strong>Para la glasa</strong><br />200ml de nata líquida para montar<br />125gr de azúcar integral<br />1 cdta de espresso soluble<br /><br /><strong>Preparación</strong>:<br />En primer lugar, derretiremos el chocolate con la mantequilla al baño maría o en el microondas a baja potencia y en periodos cortos de unos 40 segundos para que no se queme. Una vez listo lo reservamos y dejamos enfriar.<br />Por otra parte, preparamos los 75ml de café en la cafetera, o bien calentando 75ml de agua y añadiendo las 5 (o más) cucharaditas de espresso soluble. En cualquiera de los dos casos haremos como con el chocolate, reservamos y dejamos enfriar.<br />Precalentar el horno a 180ºC y empapelar la bandeja que vayamos a usar (debe ser bandeja, no un molde pequeño, porque no deben salir muy gruesos)<br />Tamizamos la harina con el cacao,y la sal (si no usamos harina leudante, también añadiremos la levadura química). Podemos hacerlo con thermomix unos 20 segundos a velocidad 6. Sacamos del vaso y reservamos.<br />Ponemos la mariposa en las cuchillas y echamos en el vaso los huevos y el azúcar, y programamos 3' 37ºC V3 1/2 (sin thermomix debemos tener especial cuidado en poner los ingredientes a temperatura ambiente y batir con las varillas). Una vez finalizado el tiempo, programamos 5 minutos más a la misma velocidad, sin temperatura.<br />Hecho lo anterior, añadimos el chocolate y el café reservados anteriormente y mezclamos unos segundos en V3.<br />En este punto añadimos los ingredientes secos tamizados y mezclamos 15'' en V2.<br />Echamos la masa en la bandeja que preparamos antes e introducimos en el horno unos 20-25 minutos.<br />Una vez hecho el bizcocho, lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar por completo en la misma bandeja.<br /><br />Mientras enfría la base, preparamos la glasa, para lo que podremos al fuego en un cazo la nata, el azúcar y el café soluble; calentamos removiendo constantemente y dejamos hervir unos 5 minutos (valorar la dureza que se espera conseguir y si se quiere más, se puede dejar reducir la glasa mas tiempo. Dejamos enfriar y, cuando esto ocurra,echamos la glasa sobre el bizcocho también frio, y extendemos con in pincel por toda la superficie con un pincel.<br />Antes de cortar hemos de tener la precaución de dejar secar un poco la glasa y realizar los cortes con un cuchillo mojado, sacando éste arrastrando hacia atrás y no hacia arriba.<br />Se puede cortar en cuadrados, rectángulos, rombos... y decorar al gusto. Yo lo hago con un grano de cáfé recubierto de chocolate... deliciosos!!!<br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_hOUZ1CSuflo/S-XwgmwVbVI/AAAAAAAAAQc/EIWXQ-4EH5g/s1600/CortadillosdeCaf%C3%A9.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5469041765461093714" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_hOUZ1CSuflo/S-XwgmwVbVI/AAAAAAAAAQc/EIWXQ-4EH5g/s400/CortadillosdeCaf%C3%A9.JPG" /></a><br /><br /><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img style="BORDER-BOTTOM: 0px; BORDER-LEFT: 0px; BACKGROUND: none transparent scroll repeat 0% 0%; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/310/3A915276EA42AC6141C0F466118738EE.png" /></a> </div><div class="blogger-post-footer">http://www.mylivesignature.com/signatures/54487/310/D829FB3A5EAC21C6D2CCA8D0481842DE.png</div>Nataliahttp://www.blogger.com/profile/05313772114146086483noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1252551940650433969.post-63596676379922595282010-03-20T23:46:00.008+01:002010-03-21T01:06:42.319+01:00Angel Food Cake<div align="justify">... Absolutamente delicioso... Este es el veredicto tras probarlo.<br />Hacía bastante tiempo que tenía en mente prepararlo, pero me costó trabajo encontrar el molde, menos mal que mi querida <strong><span style="color:#9999ff;"><a href="http://lolacocina.blogspot.com/">Lola</a></span></strong> estuvo al quite con el AIG y fué uno de sus maravillosos regalos... una vez más gracias Lola!!!<br />La primera receta publicada de la que se tiene constancia, a dia de hoy, parece ser la publicada en el libro <em>'Mrs. Porter's New Southern Cookery Book', Mrs. M. E. Porter [1871] (p. 223)</em>, pero, por lo demás, poca información ha trascendido acerca de sus orígenes. Algunos historiadores creen que los primeros en prepararlo fueron los esclavos africanos de américa del sur, ya que se necesitaban brazos fuertes para montar las claras de huevo (aún no existían los batidores, claro), y de hecho, es uno de los platos típicos que se preparan para el picoteo que se ofrece tras los funerales afroamericanos.<br />Por lo demás, poco se sabe, como he dicho antes; el tema del nombre parece ser que viene por su textura esponjosa y ligera y el color blanquísimo de su interior... comida de ángeles. Y la verdad es que es exactemente así... recuerda a las nubes de golosina... pero mas natural, no se, hay que probarlo.<br />Por cierto, por raro que parezca es relativamente poco calórico y, casi lo mejor de todo, poco 'colesterólico' (vamos, que tiene poco colesterol); tiene unas 137 Kcal por ración, y solo 0,1 gr de grasas... vamos, que casi no hay excusas para probarlo.<br /><br /><br /></div><p align="justify"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5450860113599189090" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_hOUZ1CSuflo/S6VYZLds0GI/AAAAAAAAAPY/684MTDXfmzY/s400/AFC.JPG" /><br /><span style="font-size:180%;"><strong>ANGEL FOOD CAKE</strong><br /></span><span style="font-size:78%;">Fuente: Libro 'Mastering Cakes' Williams Sonoma</span> </p><p>INGREDIENTES:<br />9 claras de huevo<br />100gr harina tamizada<br />200gr azúcar<br />1/4 cdta de sal<br />1 cdta de cremor tártaro<br />2 cdtas de extracto de vainilla<br />2 cdtas de extracto de almendras</p><p align="justify">PREPARACIÓN:<br />Precalentar el horno a 170º.<br />Poner las claras, la sal y el cremos tártaro en el vaso de la thermomix y batir 1 min para disolver completamente el cremor tártaro. Colocamos la mariposa en las cuchillas y programamos V3-4 sin tiempo. Cuando veamos que las claras están montando y forman picos blados, bajamos la velocidad a V2 y comenzamos a incorporar el azúcar a cucharadas, a razón de 2 cucharadas cada 10-15 segundos. Continuamos a la misma velocidad hasta que comprobemos que las claras están firmes.<br />Incorporamos entonces los el extractos de vainilla y almendra y continuamos batiendo en V2-3 durante 1 minuto.<br />Bajar la velocidad a V1-2 y añadimos la harina a cucharadas, esperando que no queden restos de la primera antes de añadir la segunda, y así sucesivamente hasta haber incorporado toda la harina. En este punto, las claras deberían tener un aspecto esponjosos y suave.<br />pasamos la masa al molde, que no debe estar engrasado, usando para ello una espátula, y asegurándonos que la masa quede repartida uniformemente y que haya llegado a la base del molde.<br />Introducimos en el horno y horneamos, sin abrir la puerta, durante 40 minutos; transcurrido este tiempo, si vemos que la la parte superior esta dorada, y ya no parece húmeda, la tocamos ligeramente. Si está firme, insertamos un palillo cerca del centro. Si éste sale seco indica que nuestro cake está listo. Si por el contrario sale húmedo o con restos, lo dejamos en el horno unos 5-6 minutos mas y volvemos a hacer la misma prueba pasado este tiempo. Importante, el tiempo de horneado total no debería sobrepasar los 50 minutos.<br />Sacamos el molde del horno, damos la vuelta y dejamos enfriar durante al menos una hora; pasado este tiempo, pasamos un cuchillo por los lados y por el borde del tubo para que se despegue y le damos la vuelta para desmoldarlo por completo. Hecho esto, dejamos enfriar unos 45 minutos más sobre una rejilla para que se enfríe por completo.<br /></p><p align="justify"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5450860126504737474" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_hOUZ1CSuflo/S6VYZ7in2sI/AAAAAAAAAPg/01zjv3e0Q_A/s400/Angel+food+cake.JPG" /><br />Parece farragoso, pero en realidad es muy fácil de hacer, eso si, es importante tener presentes ciertos apuntes importantes, de los que <strong><a href="http://www.elrincondebea.com/2009/09/angeles-y-demonios-i-angel-food-cake.html"><span style="color:#339999;">Bea</span></a></strong> da buena cuenta en su blog:<br />Es preferible que el molde sea de aluminio. En su defecto un molde de tubo que no sea antiadherente.<br />El molde no deberá tener ni pizca de grasa, para que así la masa pueda “agarrarse” a las paredes y subir. Por tanto no lo debemos engrasar con mantequilla.<br />El Angel Food Cake necesita enfriar boca abajo, así que tan pronto saquemos el molde del horno, le debemos de dar la vuelta colocado sobre sus patitas. Las proteínas del huevo que le dan al cake su altura se endurecerán cuando enfrien. Si no le damos la vuelta desinflarían el cake.<br />Desmoldar pasada 1 hora, pero no más, de lo contrario se humedecería.<br />El cremor tártaro de utiliza principalmente para estabilizar las claras, pero a la vez reduce el pH de la mezcla, resultando en una miga muy blanca.<br />Si no podemos conseguir un molde especial con patitas, tener a mano una botella de vino o similar, para poder darle la vuelta al molde mientras enfría.<br />A pesar de lo frágil que parece, este cake es bastante resistente cuando enfría.<br />La mejor forma cortarlo es con un cuchillo de sierra. </p><p><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5450860133009744258" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_hOUZ1CSuflo/S6VYaTxiYYI/AAAAAAAAAPo/H7DIKXUqHr8/s400/AFC2.JPG" /><br /><br /><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img style="BORDER-BOTTOM: 0px; BORDER-LEFT: 0px; BACKGROUND: none transparent scroll repeat 0% 0%; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/310/3A915276EA42AC6141C0F466118738EE.png" /></a> </p><div class="blogger-post-footer">http://www.mylivesignature.com/signatures/54487/310/D829FB3A5EAC21C6D2CCA8D0481842DE.png</div>Nataliahttp://www.blogger.com/profile/05313772114146086483noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1252551940650433969.post-34689341822393838032010-03-03T21:15:00.005+01:002010-03-03T21:42:22.768+01:00Champiñones Al Ajillo<div align="justify"><br />Vuelvo a la carga porque he decidido que, aunque no tenga tiempo para arreglar los <span id="SPELLING_ERROR_0" class="blsp-spelling-error">fallitos</span> de edición que me está dando el blog, como no publique lo que tengo acumulado, al final veo que se queda ahí sin publicar, y me da pena porque hay recetas que me han encantado y no me gustaría perderlas.</div><br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5444508574942587938" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_hOUZ1CSuflo/S47Hs-IFbCI/AAAAAAAAALg/O-al4F-NDMg/s400/Champi%C3%B1ones+al+ajillo+copia.jpg" /> <p align="justify"><br />Esta es una de ellas, me encantan los champiñones al <span id="SPELLING_ERROR_1" class="blsp-spelling-error">ajillo</span>, se que es una receta (por llamarlo de alguna manera) absolutamente básica y sin <span id="SPELLING_ERROR_2" class="blsp-spelling-error">complicacion</span> ninguna, pero lo que no quiero perder nunca es la forma de hacerlo en la <span id="SPELLING_ERROR_3" class="blsp-spelling-error">Thermomix</span>... que es aun mas fácil y <span id="SPELLING_ERROR_4" class="blsp-spelling-error">riquisima</span>. Pues nada, que aquí va la receta:<br /><br /><strong><span style="font-size:180%;">Champiñones Al <span id="SPELLING_ERROR_5" class="blsp-spelling-error">Ajillo</span></span><br /></strong>Ingredientes:<br />30 <span id="SPELLING_ERROR_6" class="blsp-spelling-error">gr</span>. de aceite de oliva<br />3 dientes de ajo<br />500 <span id="SPELLING_ERROR_7" class="blsp-spelling-error">grs</span> de champiñones<br />Perejil<br />1 pastilla de caldo o sal<br />Pimienta<br /><br />Preparación:<br />Ponemos el aceite en el vaso y programamos 4 <span id="SPELLING_ERROR_8" class="blsp-spelling-error">min</span> 100º V2. Finalizado este tiempo, ponemos la mariposa, añadimos los ajos laminados y programamos 3 <span id="SPELLING_ERROR_9" class="blsp-spelling-error">min</span> 100º V3.<br />Añadimos los champiñones previamente laminados, la pastilla de caldo (o sal), la pimienta molida y volvemos a programar 15 <span id="SPELLING_ERROR_10" class="blsp-spelling-error">min</span> <span id="SPELLING_ERROR_11" class="blsp-spelling-error">Varoma</span> <span id="SPELLING_ERROR_12" class="blsp-spelling-error">Vcuchara</span> Giro a la Izquierda.<br />Cuando falten 5 minutos para terminar añadimos el perejil picado al gusto.</p><div align="justify"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5444508566001964338" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_hOUZ1CSuflo/S47Hsc0eVTI/AAAAAAAAALY/ncSFiQGiaZo/s400/Champi+Ajillo.jpg" /><br /><br />Repito que es una receta muy simple, pero es <span id="SPELLING_ERROR_13" class="blsp-spelling-error">riquisima</span> y merece la pena tener siempre a mano. <span id="SPELLING_ERROR_14" class="blsp-spelling-corrected">Además</span> es <span id="SPELLING_ERROR_15" class="blsp-spelling-error">facilmente </span><span id="SPELLING_ERROR_16" class="blsp-spelling-error">tuneable</span>... que nos gusta un <span id="SPELLING_ERROR_17" class="blsp-spelling-corrected">poquito</span> picantes, pues añadimos una pizca de <span id="SPELLING_ERROR_18" class="blsp-spelling-error">cayena</span> (a gusto del consumidor), que le queremos añadir un poco de sustancia, pues añadimos unos <span id="SPELLING_ERROR_19" class="blsp-spelling-error">taquitos</span> de <span id="SPELLING_ERROR_20" class="blsp-spelling-corrected">jamón</span>... <span id="SPELLING_ERROR_21" class="blsp-spelling-corrected">imaginación</span> al poder!... nosotros dejamos la <span id="SPELLING_ERROR_22" class="blsp-spelling-corrected">imaginación</span> para cuando acabemos la dieta (<span id="SPELLING_ERROR_23" class="blsp-spelling-corrected">algún</span> año de estos...)<br /><br /><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img style="BORDER-BOTTOM: 0px; BORDER-LEFT: 0px; BACKGROUND: none transparent scroll repeat 0% 0%; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/310/3A915276EA42AC6141C0F466118738EE.png" /></a> </div><div class="blogger-post-footer">http://www.mylivesignature.com/signatures/54487/310/D829FB3A5EAC21C6D2CCA8D0481842DE.png</div>Nataliahttp://www.blogger.com/profile/05313772114146086483noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1252551940650433969.post-55956645207420318732010-02-12T01:17:00.002+01:002010-02-12T01:20:51.575+01:00Hoy tampoco hay receta, solo necesito decir que estoy absolutamente harta de blogger maridado con mi absoluta inexperiencia en esto de los blogs... llevo semanas intentando repara unos problemas que aparecieon de repente y lo unico que consigo es crear problemas nuevos... y lo peor de todo es la falta de tiempo para sentarme las horas necesarias delante del ordenador para poner todo en claro... en fin, no se cuando va a poder ser pero creo que tardare bastante, que fastidio.<br /><br /><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img style="BORDER-BOTTOM: 0px; BORDER-LEFT: 0px; BACKGROUND: none transparent scroll repeat 0% 0%; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/310/3A915276EA42AC6141C0F466118738EE.png" /></a><div class="blogger-post-footer">http://www.mylivesignature.com/signatures/54487/310/D829FB3A5EAC21C6D2CCA8D0481842DE.png</div>Nataliahttp://www.blogger.com/profile/05313772114146086483noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1252551940650433969.post-57688910927675653382010-01-24T20:44:00.002+01:002010-01-24T20:53:59.130+01:00Premio de la Felicidad<div align="justify"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_hOUZ1CSuflo/S1yjWh0d7WI/AAAAAAAAALQ/n7CRNbFtE2Y/s1600-h/PREMIO+DE+LA+FELICIDAD%5B1%5D.jpg"><img style="MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 160px; FLOAT: left; HEIGHT: 200px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5430394858132860258" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_hOUZ1CSuflo/S1yjWh0d7WI/AAAAAAAAALQ/n7CRNbFtE2Y/s400/PREMIO+DE+LA+FELICIDAD%5B1%5D.jpg" /></a> Hoy no hay receta, al menos de momento, porque blogger me tiene loca y hace unos días que quise publicar este premio pero no me dejo.</div><div align="justify">Este premio es muy especial porque es el primero y me lo otorga mi querida amiga María Jesús desde su blog <strong><a href="http://recetasconencanto.blogspot.com/"><span style="color:#ff0000;">Recetas Con Encanto</span></a></strong>, el que os recomiendo encarecidamente. Muchas gracias guapa, porque el encanto eres tu, de verdad, además a ver si este premio salta de la pantalla y nos inunda un poquito verdad?.</div><div align="justify">Desde aquí lo voy a dar también a todo el mundo que me visite, lo comparto con todos para que todos tengamos aunque sea un poquitito de esa ansiada felicidad, que nunca viene mal.</div><div align="justify">Un beso grandísimo.<br /><br /><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img style="BORDER-BOTTOM: 0px; BORDER-LEFT: 0px; BACKGROUND: none transparent scroll repeat 0% 0%; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/310/3A915276EA42AC6141C0F466118738EE.png" /></a> </div><div class="blogger-post-footer">http://www.mylivesignature.com/signatures/54487/310/D829FB3A5EAC21C6D2CCA8D0481842DE.png</div>Nataliahttp://www.blogger.com/profile/05313772114146086483noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1252551940650433969.post-91619726643379368672010-01-19T21:02:00.016+01:002011-01-07T10:42:47.439+01:00Roscón de Baltasar<p$1><div align="justify"><p$1>Pues si, es de Baltasar porque no le puse la ‘sombrilla’ en el horno y parece recién llegado de Punta Cana, eso si, no se nota nada en el sabor, estaba ‘natalicioso’ (como dice Sara… te quiero guapa!)<br />
<p$1>Si me descuido, publico la receta del roscón de reyes en semana santa… en fin, el caso es que aquí esta, y merece muchísimo la pena. Con las cantidades de esta receta salen dos roscones grandecitos y buenísimos de verdad, no me canso de decirlo. En casa han gustado muchísimo, tanto que hemos quedado en que no volvemos a comprar nunca mas un roscón (espero que siempre me de tiempo a hacerlos en casa).<br />
<p$1>La receta original es de Mafalda, una forera de Mundorecetas; esta que yo tengo aquí se la he copiado a Su (<span style="color: #3366ff;"><a href="http://webos-fritos.blogspot.com/"><strong>Webos Fritos</strong></a></span>)… y no tengo palabras, de verdad que esta es una de esas recetas que me daba miedo porque el roscón es algo que como solo comemos una vez al año pues como que quieres que sea perfecto… y de verdad que se cumplieron las expectativas por encima del 100%... ahora solo queda conseguir esa nata dura durísima de las pastelerías que si te descuidas puedes utilizar como arma arrojadiza y que esta tan buena. Como sabia que era imposible de conseguir, uno de los roscones lo deje sin rellenar para probar la receta en su esencia pura (sublime) y el otro lo rellene con crema pastelera espolvoreada con canela (más sublime todavía). Por cierto, no soy vanidosa en absoluto, la receta no es mía, es la valoración de quienes los probaron. De verdad que están muy buenos. Esta vez no hay excusa porque también he copiado la forma de hacerlo sin thermomix… </p$1></p$1></p$1></div><p$1><div align="justify"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5428544356974737586" src="http://3.bp.blogspot.com/_hOUZ1CSuflo/S1YQVLzuOLI/AAAAAAAAALA/5J-WG55WwKg/s400/Roscon1.JPG" style="cursor: hand; display: block; height: 300px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 400px;" /><strong><span style="font-size: 180%;">ROSCON DE REYES </span></strong></div><p$1><div align="justify"><strong>Ingredientes:</strong><br />
<strong>Para el azúcar glass aromatizado:<br />
</strong>120 g de azúcar<br />
La piel de medio limón (solo la parte amarilla)<br />
La piel de media naranja (solo la parte naranja)<br />
<strong>Para la masa madre:<br />
</strong>70 gr de leche<br />
10 gr de levadura prensada de panadería<br />
1 cucharadita de azúcar<br />
130 gr de harina de fuerza<br />
<strong>Para la masa:<br />
</strong>60 gr de leche<br />
70 gr de mantequilla a temperatura ambiente<br />
2 huevos<br />
20 gr de levadura prensada de panadería<br />
25 gr de agua de azahar<br />
450 gr de harina de fuerza<br />
1 pellizco de sal<br />
<strong>Para la decoración:<br />
</strong>Huevo batido<br />
Azúcar humedecido con unas gotas de agua<br />
Frutas confitadas<br />
Almendras (fileteadas, picadas…)<br />
Gotas de chocolate </div><p$1><div align="justify"><strong>Preparación (en Thermomix):<br />
</strong>Pulverizar el azúcar 30 seg V progresiva 5-10. El vaso y las cuchillas deben estar bien secos para que no se apelmace.<br />
Añadir las pieles de limón y naranja y programar 15 seg, V progresiva 5-10. Finalizado el tiempo retirar y reservar.<br />
Para hacer la masa madre, ponemos en el vaso todos los ingredientes de esta y programamos 15 seg V4. Retiramos del vaso y formamos una bola que introduciremos en un bol y cubriremos con agua templada. Dejamos levar hasta que la bola de masa flote y doble su volumen (unos 10-15 minutos). Ya tenemos la masa madre.<br />
Ponemos en el vaso el azúcar glass aromatizado que reservamos antes, los ingredientes de la masa y por último, la masa madre, y programamos 30 seg V 6. Hecho esto programamos 3 min V espiga. (la masa se moverá formando una bola) y dejamos reposar dentro del vaso, envolviendo éste en una toalla y poniéndolo al lado de la calefacción, hasta que la masa salga por el bocal (puede tardar unas 5 horas).<br />
Retiramos la masa del vaso (con las manos untadas de aceite, porque la masa estará blanda y pegajosa) y la ponemos en una superficie enharinada. Formamos una bola alisándola bien con las manos y colocamos esta bola en la bandeja del horno previamente forrada con papel de hornear.<br />
Para dar la forma al roscón, introducimos los dedos en el centro y vamos ‘abriendo’ la masa dejando un agujero central bastante grande. Tal y como aconseja Mafalda en su receta de Roscón definitivo, tenemos que ir “diciendo" a la masa que queremos que suba hacia arriba y no se extienda hacia los lados, así que iremos remetiendo la masa desde el exterior hacia dentro del roscón. Con la mano izquierda en el hueco del roscón y la derecha en la parte de fuera, vamos remetiéndola hacía dentro y dando forma a la vez. Es un poco difícil de explicar. Si la masa tiende a “cerrarse” hacía el centro o a encogerse, es porque no está bien relajada, así que habrá que dejarla reposar otros diez minutos y se manejará mejor”<br />
Ya tenemos el roscón formado, pero debemos dejarlo reposar hasta que doble su volumen (ste levado es más corto, como unas 2 horas. También se puede dejar en la nevera toda la noche para hornearlo al día siguiente).<br />
Justo antes de meterlo al horno pintamos con huevo batido (muy suavemente) y adornamos al gusto (con azúcar humedecido con unas gotas de agua, chips de chocolate, almendras, fruta escarchada…)<br />
Introducimos en el horno precalentado a 200°C y horneamos más o menos 15 minutos; entonces bajamos la temperatura a 180° y continuamos horneando unos 5 minutos (si se tuesta demasiado podemos poner un papel de aluminio por encima… es justo lo que no hice con este de la foto…)<br />
Dejamos reposar sobre una rejilla hasta que enfríe, momento en el cual rellenaremos al gusto o bien lo podemos comer solo… esta divino.</div><p$1><div align="justify"><strong>Preparación tradicional:<br />
</strong>En esta preparación no usaremos la masa madre por no hacerlo más trabajoso.<br />
Mezclar la levadura desmenuzada con la leche tibia para su fermentación. Añadir los huevos, la harina tamizada con un colador, el azúcar y la mantequilla en una cazuela, una pizca de sal y el agua de azahar, junto con la ralladura de medio limón y de media naranja.<br />
Mezclar todo, a ser posible, con una batidora.<br />
Retirar la mezcla y poner sobre la mesa de trabajo en la que previamente hemos espolvoreado un poco de harina para evitar que se nos pegue. Comenzar a amasar con las manos aceitadas. Una vez que la mezcla ha quedado elástica formamos una bola y la dejamos que aumente su tamaño (un par de horas como mínimo).<br />
Una vez que la masa ha duplicado su volumen le daremos la forma de roscón. Para dar la forma al roscón, introducimos los dedos en el centro y vamos ‘abriendo’ la masa dejando un agujero central bastante grande. Tal y como aconseja Mafalda en su receta de Roscón definitivo, tenemos que ir “diciendo" a la masa que queremos que suba hacia arriba y no se extienda hacia los lados, así que iremos remetiendo la masa desde el exterior hacia dentro del roscón. Con la mano izquierda en el hueco del roscón y la derecha en la parte de fuera, vamos remetiéndola hacía dentro y dando forma a la vez. Es un poco difícil de explicar. Si la masa tiende a “cerrarse” hacía el centro o a encogerse, es porque no está bien relajada, así que habrá que dejarla reposar otros diez minutos y se manejará mejor”<br />
Ya tenemos el roscón formado, pintamos con huevo y dejamos reposar hasta que doble su volumen (Este levado es más corto, como una hora larga. También se puede dejar en la nevera toda la noche para hornearlo al día siguiente).<br />
Justo antes de meterlo al horno pintamos de nuevo con huevo batido (muy suavemente) y adornamos al gusto (con azúcar humedecido con unas gotas de agua, chips de chocolate, almendras, fruta escarchada…)<br />
Introducimos en el horno precalentado a 200°C y horneamos más o menos 15 minutos; entonces bajamos la temperatura a 180° y continuamos horneando unos 5 minutos (si se tuesta demasiado podemos poner un papel de aluminio por encima… es justo lo que no hice con este de la foto…)<br />
Dejamos reposar sobre una rejilla hasta que enfríe, momento en el cual rellenaremos al gusto o bien lo podemos comer solo.<br />
</div><p$1><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5428544358581006178" src="http://1.bp.blogspot.com/_hOUZ1CSuflo/S1YQVRyr72I/AAAAAAAAALI/9A112MGwXQ4/s400/Roscon2.JPG" style="cursor: hand; display: block; height: 300px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 400px;" /><br />
<p$1><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/310/3A915276EA42AC6141C0F466118738EE.png" style="border: 0px;" /></a></p$1></p$1></p$1></p$1></p$1></p$1></p$1><div class="blogger-post-footer">http://www.mylivesignature.com/signatures/54487/310/D829FB3A5EAC21C6D2CCA8D0481842DE.png</div>Nataliahttp://www.blogger.com/profile/05313772114146086483noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-1252551940650433969.post-20295085624052507412010-01-12T17:53:00.003+01:002010-01-12T18:39:41.566+01:00Crema de Zanahoria, Queso y Yogur Griego<div><div align="justify">Retomo las publicaciones del blog con una crema (ya sabeis, soy 'cremadicta') que descubri en el blog de Rosa y Vicky <span style="color:#990000;"><a href="http://www.velocidadcuchara.com/2009/10/crema-de-zanahorias-con-queso-y-yogurt.html">Velocidadcuchara.com</a></span>; si no lo cooceis lo recomiendo encarecidamente, tanto por sus recetas como por la ideas, las fotos y el gusto que tienen.</div><br /><div align="justify">Es una crema que es facil, rapida y riquisima, merece la pena. La verdad es que siempre que pongo una crema digo casi lo mismo, pero es que es cierto!, eso si, no todas las cremas me gustan, hay algunas que como decimos en casa no son 'dignas de repetir', y esas, claro esta no las publico; pero esta si que es digna de repetir, de hecho, ya lo hemos hecho.</div><div align="justify"> </div><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425908920243859266" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_hOUZ1CSuflo/S0yzak7CL0I/AAAAAAAAAK4/kbVRqyIhuWQ/s400/Crema+zanahoria+yogur+griego.JPG" /><br /><div align="justify">De verdad, probadla porque merece la pena... y como siempre me decis que solo publico cosas para thermomix pues comento que esta es una de esas recetas en las que no es imprescindible su uso, se puede hacer perfectamente en la olla rapida, pasarlo bien por el chino y añadir los quesitos y el yogur, volver a pasar y, si queremos, al emplatar lo decoramos con unas gotas de yogur... no direis que es dificil, y con el frio de la calle apetece algo calentito a que si?</div><br /><div align="justify">Pues no me enrrollo mas, aqui os dejo con la 'crema de lunares' como dice Fer.</div><br /><div align="justify"></div><div align="justify"></div><div align="justify"><strong><span style="font-size:180%;">CREMA DE ZANAHORIA, QUESO Y YOGUR GRIEGO</span></strong><br /><strong></strong></div><br /><div align="justify"><strong>Ingredientes:</strong><br />500gr de zanahorias peladas y en trozos<br />200gr de cebolla<br />650gr de agua<br />4 quesitos (en mi caso light)<br />1 yogurt Griego sin azúcar o similar (deberá ser muy cremoso)<br />Sal<br /><br /><strong>Preparación:</strong><br />Ponemos en el vaso las zanahorias junto con la cebolla y troceamos 5 segundos en V5; añadimos el agua y la sal y programamos 25 min, 100º, V 1.<br />Una vez finalizado el tiempo trituramos durante 1 min en velocidad progresiva 5-10. Agrega los quesitos y el yogurt y mezcla 15 segundos en velocidad 5. </div><div align="justify"> </div><div align="justify">Ya esta listo para emplatar, si queremos, es el momento de añadirle los lunares. Para ello habremos reservado un par de cucharadas de yogur, lo batimos bien para que no queden grumos y vammos dejando caer gotas desde la cuchara directamente sobre la crema... y ya esta!!!</div><br /><div align="justify">Es curioso lo facil que puede llegar a ser presentar un plato de forma diferente y atractiva verdad?<img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5425908917206012290" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_hOUZ1CSuflo/S0yzaZmwUYI/AAAAAAAAAKw/yZ_K7SX1p0w/s400/Crema+Zanahoria+yogur.JPG" /></div><br /><div align="justify"><br /><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img style="BORDER-BOTTOM: 0px; BORDER-LEFT: 0px; BACKGROUND: none transparent scroll repeat 0% 0%; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/310/3A915276EA42AC6141C0F466118738EE.png" /></a> </div></div><div class="blogger-post-footer">http://www.mylivesignature.com/signatures/54487/310/D829FB3A5EAC21C6D2CCA8D0481842DE.png</div>Nataliahttp://www.blogger.com/profile/05313772114146086483noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1252551940650433969.post-18967255442805386092010-01-11T14:53:00.004+01:002010-01-11T15:14:01.146+01:00Sigo aqui!!!<div align="justify">Pues si si, sigo existiendo, lo que pasa es que entre las <span id="SPELLING_ERROR_0" class="blsp-spelling-error">navidades</span> (comidas, cenas, mas comidas, mas cenas, visitas, compromisos... en fin, lo normal), el estado de animo y una de mis innegables 'virtudes' que es la falta de constancia, pues llevo sin publicar nada desde principios de diciembre. Claro que he cocinado, y he hecho fotos (las que he podido) pero me faltaba el duende de la <span id="SPELLING_ERROR_1" class="blsp-spelling-corrected">inspiración</span>, o del animo, o de que se yo, porque <span id="SPELLING_ERROR_2" class="blsp-spelling-corrected">decidió</span> cogerse unos <span id="SPELLING_ERROR_3" class="blsp-spelling-corrected">días</span> de 'asuntos propios, y dejarme sin sustituto todo ese tiempo. En fin, el caso es que ya ha vuelto y con el <span id="SPELLING_ERROR_4" class="blsp-spelling-corrected">también</span> yo para seguir recopilando <span id="SPELLING_ERROR_5" class="blsp-spelling-error">recetitas</span>.</div><div align="justify">Con todas las recetas que tenia atrasadas antes de <span id="SPELLING_ERROR_6" class="blsp-spelling-error">navidades</span> mas las que he cocinado durante ellas, voy a tener para hacer entradas <span id="SPELLING_ERROR_7" class="blsp-spelling-corrected">periódicamente</span> durante todo el tiempo que estemos a dieta (empezamos hoy) <span id="SPELLING_ERROR_8" class="blsp-spelling-corrected">así</span> que me ha venido hasta bien ese <span id="SPELLING_ERROR_9" class="blsp-spelling-corrected">parón</span>, <span id="SPELLING_ERROR_10" class="blsp-spelling-corrected">así</span> no tengo que desconectarme del mundo <span id="SPELLING_ERROR_11" class="blsp-spelling-error">cocineril</span> por completo... que bien!</div><div align="justify">Tengo que aprovechar para desear a todo el mundo un muy muy feliz 2010 ya que, aunque no lo haya escrito antes y me fuera de forma inesperada sin ni siquiera felicitar las fiestas (de verdad que no fue premeditado), lo deseo de todo corazon. Llevo varios dias actualizandome con mis blogs asiduos... habeis publicado muchisimo, ya he copiado un monton de recetitas ricas, en cuanto acabemos la dieta me pongo a ello.</div><div align="justify">Por cierto, halando de todo un poco, tengo nuevos seguidores, muchas gracias, espero que os guste mi humildisimo blog, voy a empaparme un poco con los vuestros, siento ho haber contestado a los comentarios ante, de verdad que he estado muy desconectada. De corazon, gracias.</div><div align="justify">Bueno, no quiero enrrollarme mas que esto va a parecer un blog de opinion mas que de cocina...<br /><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img style="BORDER-BOTTOM: 0px; BORDER-LEFT: 0px; BACKGROUND: none transparent scroll repeat 0% 0%; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/310/3A915276EA42AC6141C0F466118738EE.png" /></a> </div><div class="blogger-post-footer">http://www.mylivesignature.com/signatures/54487/310/D829FB3A5EAC21C6D2CCA8D0481842DE.png</div>Nataliahttp://www.blogger.com/profile/05313772114146086483noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1252551940650433969.post-41213193810037515052009-12-09T00:01:00.005+01:002009-12-09T00:08:32.207+01:00Cake de Zanahoria y Nueces<div align="justify">De nuevo recetita dulce; es curioso porque esta es otra de esas recetas que me causaban recelo… zanahoria? en un bizcocho? pues si todo el mundo dice que está bueno, pues estará, no?... y madre mía que si está, para mi es de los mejores que he hecho, inmejorable textura y un sabor buenísimo a canelita, María Jesús, si no lo has probado te lo recomiendo, está riquísimo y se bien que te encanta la canela como a mí. Además, las nueces quedan buenísimas, le da un toque de verdad muy muy rico.<br />Creo que ha quedado claro que me ha encantado…<br />La cosa está en que se que la receta pertenece al libro de recetas Thermomix de Cristina Galiano, pero no se de donde la saqué porque la tenía en un documento de Word impreso y creo que tiene alguna modificación, pero no lo se; el caso es que está absolutamente delicioso.<br /><br /></div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_hOUZ1CSuflo/Sx7bTuFlEYI/AAAAAAAAAKo/oVXkcrUjYx4/s1600-h/Cake+zanahoria.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5413004933981344130" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_hOUZ1CSuflo/Sx7bTuFlEYI/AAAAAAAAAKo/oVXkcrUjYx4/s400/Cake+zanahoria.JPG" /></a><br /><br /><span style="font-size:130%;"><strong>CAKE DE ZANAHORIA Y NUECES</strong></span><br /><strong>Ingredientes</strong>:<br />170 gr de harina leudante (o bien, añadir 10 gr de levadura en polvo)<br />150 gr de azúcar moreno<br />20 gr de piel de limón (la piel de un limón)<br />250 gr de zanahorias<br />3 huevos<br />1 pizca de sal<br />2 cucharaditas de canela en polvo<br />70 gr de aceite de oliva virgen extra<br />100 gr de nueces en trozos gordos<br /><br /><strong>Preparación:</strong><br />Precalentar el horno a 170º<br />Glaseamos el azúcar en V10 unos segundos, añadimos la piel del limón y continuamos unos segundos más en la misma velocidad hasta pulverizar las dos cosas. A continuación añadimos la zanahoria y trituramos en V5 hasta que apenas queden trocitos.<br />Ahora, ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos los huevos, programando 6 min V3.<br />Una vez finalizado el tiempo, retiramos la mariposa, añadimos la sal, la canela y el aceite y mezclarlos unos segundos en V4. Añadimos la harina incorporándola poco a poco y subiendo la velocidad de forma progresiva de 1 a 3 ½ en varias veces.<br />Finalmente, colocamos la mezcla en un molde previamente engrasado y esparcimos las nueces por encima uniformemente, hundiendo ligeramente con la espátula las que se queden en la superficie.<br />Introducimos en el horno y horneamos durante unos 40 minutos.<br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_hOUZ1CSuflo/Sx7bTEG9DvI/AAAAAAAAAKg/QSktfa6nz8A/s1600-h/Cake+de+zanahoria.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5413004922712821490" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_hOUZ1CSuflo/Sx7bTEG9DvI/AAAAAAAAAKg/QSktfa6nz8A/s400/Cake+de+zanahoria.JPG" /></a><br /><br /><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img style="BORDER-BOTTOM: 0px; BORDER-LEFT: 0px; BACKGROUND: none transparent scroll repeat 0% 0%; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/310/3A915276EA42AC6141C0F466118738EE.png" /></a><div class="blogger-post-footer">http://www.mylivesignature.com/signatures/54487/310/D829FB3A5EAC21C6D2CCA8D0481842DE.png</div>Nataliahttp://www.blogger.com/profile/05313772114146086483noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-1252551940650433969.post-32069012444971021262009-12-08T23:01:00.004+01:002009-12-08T23:25:45.225+01:00Muffins de Bacon y Cheddar<div align="justify">Mmmmmm Muffins!!! Es la primera vez que hago muffins salados y el resultado nos ha encantado. Los hice la otra noche en la cena con amigos y la verdad es que los miraban con recelo como en plan "...vamos a desayunar o a cenar?" y luego viene la cara de sorpresa y satisfacción al mismo tiempo. La verdad es que son curiosos, sin duda los repetiré.<a href="http://3.bp.blogspot.com/_hOUZ1CSuflo/Sx7QQKnKDnI/AAAAAAAAAKY/xTwwNwzEGcg/s1600-h/Muffins+Cheddar+y+bacon.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5412992778290990706" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_hOUZ1CSuflo/Sx7QQKnKDnI/AAAAAAAAAKY/xTwwNwzEGcg/s400/Muffins+Cheddar+y+bacon.JPG" /></a><br /><br />La receta original es de la revista BbcGoodFood del número de Agosto 08, pero yo la encontré en el genial blog <a href="http://pasenydegusten.blogspot.com/2008/09/muffins-de-cheddar-y-bacon.html"><strong><span style="color:#cc9933;">'Pasen y Degusten'</span></strong></a>, altamente recomendable.<br /><br /><span style="font-size:130%;"><strong>MUFFINS DE CHEDDAR Y BACON</strong></span><br /><strong>Ingredientes:</strong><br />150 gr de bacon en taquitos<br />100 gr de queso cheddar<br />175 gr de harina<br />1 cdta de levadura<br />½ cdta de sal<br />Pimienta negra molida<br />1 cucharadita de pimentón dulce (en la receta original, mostaza en polvo)<br />2 huevos<br />85 gr de mantequilla derretida<br />200 ml de leche<br /><br /><strong>Preparación:</strong><br />Precalentamos el horno a 180º y engrasamos con aceite la bandeja de muffins.<br />Rallamos el cheddar en trozos grandecitos y reservamos.<br />Preparamos el bacon cocinándolo unos 2-3 minutos al microondas en máxima potencia hasta que consigamos que quede crujientito; lo sacamos del micro y lo ponemos sobre un papel de cocina para que empape la grasa.<br />Preparamos dos boles, en uno de ellos colocaremos los ingredientes secos (harina tamizada, levadura, sal, pimienta, pimentón y, si le echamos, mostaza); en el otro bol colocamos los ingredientes húmedos y los batimos (leche, huevos y mantequilla derretida y enfriada).<br />Una vez hecho lo anterior, incorporamos los ingredientes húmedos sobre los secos y los mezclamos con pocos movimientos de espátula. Es muy importante hacerlo así aunque queden grumos, pues los muffins son así, de forma casi increíble en el horneado se incorpora todo de tal manera que no queda ni rastro de ningún grumo… cosas de muffins!!!<br />Por último, añadimos los trocitos de bacon y el queso (dejando un poco para espolvorear por encima de cada muffin).<br />Colocamos la mezcla llenando los huecos de la bandeja de muffins previamente engrasada y espolvoreamos cada muffin con un poco de queso.<br />Horneamos durante aproximadamente 25 minutos, los sacamos del horno y los dejamos enfriar sobre una rejilla.<br />Están deliciosos tanto fríos como templaditos.<br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/_hOUZ1CSuflo/Sx7QP_wZ4II/AAAAAAAAAKQ/PuXIo6WO5RU/s1600-h/Muffins+de+Bacon+y+Cheddar.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5412992775376986242" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_hOUZ1CSuflo/Sx7QP_wZ4II/AAAAAAAAAKQ/PuXIo6WO5RU/s400/Muffins+de+Bacon+y+Cheddar.JPG" /></a><br /><br /><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img style="BORDER-BOTTOM: 0px; BORDER-LEFT: 0px; BACKGROUND: none transparent scroll repeat 0% 0%; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/310/3A915276EA42AC6141C0F466118738EE.png" /></a> </div><div class="blogger-post-footer">http://www.mylivesignature.com/signatures/54487/310/D829FB3A5EAC21C6D2CCA8D0481842DE.png</div>Nataliahttp://www.blogger.com/profile/05313772114146086483noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1252551940650433969.post-64751091589512453682009-12-08T21:22:00.005+01:002009-12-08T21:46:39.421+01:00Bizcocho de Galletas y Chocolate<div align="justify">Cambio de tercio!, ahora recetita dulce. No es nada nueva, de hecho estoy segura de que soy la última bloguera en publicarla... ni me acuerdo de cuando lo hice, es que llevo un atraso de publicación que madre mia. En fin, que aquí está para que no se me pierda la receta, porque al fin y al cabo es el propósito del blog, tener las recetas guardaditas y siempre a mano para futuras consultas, que si no al final se acaban perdiendo.<br />Lo que me enrollo!!!, aquí está la recetita, la copié del blog de <span style="font-family:lucida grande;color:#33ccff;"><a href="http://www.recetariocanecositas.com/include/recetas_detalle.asp?rec=733"><strong>Alicia</strong></a></span><span style="font-family:lucida grande;color:#ff0000;"> </span>y la verdad es que merece la pena, es diferente y con ingredientes que practicamente siempre tenemos a mano.<br /><br /><span style="font-size:130%;"><strong>BIZCOCHO DE GALLETAS Y CHOCOLATE</strong></span><br /><strong>Ingredientes</strong><br />1 paquete de galletas (200 gr)<br />3 huevos<br />100 gr de azúcar<br />1 tableta de chocolate de postres<br />1/2 sobre de levadura<br />125 gr de mantequilla (a Tª ambiente)<br /><br /><strong>Preparación:</strong><br />Precalentar el horno a 170º.<br />Trituramos el chocolate 15 seg V3 1/2 y reservamos.<br />A continuación, sin lavar el vaso, trituramos las galletas 15 seg V6, añadimos los huevos, el azúcar, la mantequilla y la levadura y programamos 15 seg V7, o hasta que veamos que está completamente integrado (debe ser como una papilla espesa). Añadimos el chocolate y mezclamos con una espátula.<br />Colocamos la mezcla en un molde previamente engrasado y horneamos durante unos 30 min, comprobando con una aguja que ésta sale limpia al pinchar en el centro.<br /><br /><br /></div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_hOUZ1CSuflo/Sx62FHzoqMI/AAAAAAAAAKI/iIE7PCByYAk/s1600-h/Bizcocho+de+galletas+y+chocolate.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5412964001257138370" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_hOUZ1CSuflo/Sx62FHzoqMI/AAAAAAAAAKI/iIE7PCByYAk/s400/Bizcocho+de+galletas+y+chocolate.JPG" /></a><br /><br /><br /><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img style="BORDER-BOTTOM: 0px; BORDER-LEFT: 0px; BACKGROUND: none transparent scroll repeat 0% 0%; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/310/3A915276EA42AC6141C0F466118738EE.png" /></a><div class="blogger-post-footer">http://www.mylivesignature.com/signatures/54487/310/D829FB3A5EAC21C6D2CCA8D0481842DE.png</div>Nataliahttp://www.blogger.com/profile/05313772114146086483noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1252551940650433969.post-43728983463406889172009-12-08T00:25:00.009+01:002009-12-08T00:50:57.972+01:00Palmeritas de Jamón Y Mostaza<div align="justify">Bueno pues yo sigo aquí sin solucionar el tema de la letra, pero sigo publicando... ya se verá.<br />En esta entrada traigo otro de los picoteos que preparé el otro dia en la cena con los amigos en casita... son unas palmeritas saladas que vi en el blog de <a href="http://locaserodemaruja.blogspot.com/2009/11/palmeritas-de-jamon-y-mostaza.html"><span style="color:#33cc00;"><strong>Maruja Limón</strong></span> </a>que me llamaron mucho la atención. Gustaron mucho, pero yo las encuentro algo saladas, imagino que será cosa del jamón... la próxima vez que las haga veremos. Aquí se queda la receta, señal de que nos han gustado.<br /></div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_hOUZ1CSuflo/Sx2PnR8KuJI/AAAAAAAAAKA/rAENSmlWnsg/s1600-h/Palmeritas+jamon+y+mostaza.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5412640232162637970" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_hOUZ1CSuflo/Sx2PnR8KuJI/AAAAAAAAAKA/rAENSmlWnsg/s400/Palmeritas+jamon+y+mostaza.JPG" /> </a><br /><strong>PALMERITAS DE JAMÓN Y MOSTAZA</strong><br /><strong>Ingredientes:</strong><br />1 lámina de hojaldre<br />250gr de jamón serrano en lonchas finas<br />2 cucharadas de mostaza<br />3 cucharadas de mostaza a la antigua<br />3 cucharadas de queso parmesano rallado<br />1 huevo batido<br /><strong>Preparación:</strong><br />En primer lugar extenderemos la lámina de hojaldre.<br />En un bol aparte, mezclamos las dos mostazas y untamos la lámina de hojaldre con la mezcla. Espolvoreamos el queso y colocamos encima las lonchas de jamón.<br />Marcamos el centro de la lámina de hojaldre y la enrollamos desde cada uno de los dos extremos más largos hasta el centro, haciendo así la forma de las palmeritas. Presionamos para unir bien los bordes y, si encontramos la masa muy blanda, podemos meterla en el frigorífico unos 15 minutos o hasta que veamos que ha endurecido un poco. Cortamos en rebanadas de 1 cm de grosor, las vamos colocando en la bandeja que vamos a utilizar para hornearlas y las pintamos con el huevo batido (esto es a gusto, no es imprescindible). Horneamos unos 20 minutos a 200º o hasta que estén doradas.<br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/_hOUZ1CSuflo/Sx2Pm_hWX_I/AAAAAAAAAJ4/4o8mtGK6uYs/s1600-h/Palmeritas+de+jam%C3%B3n+y+mostaza.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5412640227218317298" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_hOUZ1CSuflo/Sx2Pm_hWX_I/AAAAAAAAAJ4/4o8mtGK6uYs/s400/Palmeritas+de+jam%C3%B3n+y+mostaza.JPG" /></a><br /><br /><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img style="BORDER-BOTTOM: 0px; BORDER-LEFT: 0px; BACKGROUND: none transparent scroll repeat 0% 0%; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/310/3A915276EA42AC6141C0F466118738EE.png" /></a><div class="blogger-post-footer">http://www.mylivesignature.com/signatures/54487/310/D829FB3A5EAC21C6D2CCA8D0481842DE.png</div>Nataliahttp://www.blogger.com/profile/05313772114146086483noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1252551940650433969.post-1829609943216087992009-12-07T23:32:00.012+01:002009-12-08T21:14:14.486+01:00Espirales de Sobrasada<div align="justify">No, no me he perdido ni me ha pasado nada, es que llevo unos dias que me voy a volver loca. Por qué?, pues, en otras cosas, porque tengo el ordenador de casa estropeado y me he dado cuenta tras abrir el blog en otros ordenadores, que no se ve como lo veo yo en casa... se ve feísimo!!!! el motivo es muy simple, la fuente que utilizo (Bradley Hand ITC) no es una de las que vienen habitualmente en Windows... y estoy intentando averiguar el modo de solucionarlo para que se vea el diseño como a mi me gusta (después de las horas que pasé cuadrando los tamaños de las letras... soy una novata en toda regla... en fin, ya veremos a ver que hago. Que rabia!<br />Bueno, después del rollo que he soltado en plan lastre, empiezo con la receta; está sacada del libro <strong><em>'Pan y Bollería con Thermomix'</em></strong>, es muy facilita y muy resultona. Las hice el otro dia cuando nos juntamos en casa con unos amigos y decidí preparar una cenita en plan picoteo como nos gusta a nosotros. Bueno, al lío... a que tienen buena pinta?<br /></div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_hOUZ1CSuflo/Sx2DUT1-uMI/AAAAAAAAAJU/UrT7J934rH8/s1600-h/Espirales+de+Sobrasada.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5412626712116508866" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_hOUZ1CSuflo/Sx2DUT1-uMI/AAAAAAAAAJU/UrT7J934rH8/s400/Espirales+de+Sobrasada.JPG" /></a><br /><strong><span style="font-size:130%;">ESPIRALES DE SOBRASADA</span></strong><br /><strong>Ingredientes</strong><br />400 gr de harina de fuerza<br />150 gr de leche<br />70 gr de mantequilla<br />3 yemas de huevo<br />1 sobre de levadura seca de panadería<br />10 gr de sal<br />Mantequilla fundida para pintar<br />Sobrasada ibérica<br />Queso<br />Huevo<br /><strong>Preparación:</strong><br />Ponemos la leche y la mantequilla (mejor que esté blandita) en el vaso, y programamos 1 min, 37º V2. Una vez finalizado el tiempo, añadimos las yemas y la levadura y mezclamos 10 seg. V2.<br />Agregamos la harina y la sal y mezclamos 15 seg V6. Hecho esto, programamos 2 min VEspiga.<br />Sacamos la masa y la extendemos con el rodillo hasta formar un rectángulo.<br />Pintamos la superficie con mantequilla fundida, dejando uno de los bordes sin pintar para sellarlo posteriormente con agua.<br />Extendemos el relleno, enrollamos la masa sobre sí misma, pintamos el borde con agua y sellamos.<br />Cortamos en rodajas, disponemos estas en la bandeja que vayamos a utilizar para hornearlas y dejamos levar en un sitio templado hasta que doblen el volumen.<br />Hecho esto, pintamos con huevo toda la superficie de las espirales e introducimos la bandeja en el horno, precalentado a 180º, hasta que estén doradas (más o menos unos 15 minutos).<br /><p></p><a href="http://4.bp.blogspot.com/_hOUZ1CSuflo/Sx2DUACIHzI/AAAAAAAAAJM/xVnswXqgQrk/s1600-h/Espirales+sobrasada.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5412626706798747442" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_hOUZ1CSuflo/Sx2DUACIHzI/AAAAAAAAAJM/xVnswXqgQrk/s400/Espirales+sobrasada.JPG" /></a><br /><br /><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img style="BORDER-BOTTOM: 0px; BORDER-LEFT: 0px; BACKGROUND: none transparent scroll repeat 0% 0%; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/310/3A915276EA42AC6141C0F466118738EE.png" /></a><div class="blogger-post-footer">http://www.mylivesignature.com/signatures/54487/310/D829FB3A5EAC21C6D2CCA8D0481842DE.png</div>Nataliahttp://www.blogger.com/profile/05313772114146086483noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1252551940650433969.post-8264988265360342432009-11-28T00:52:00.012+01:002009-11-28T01:56:58.957+01:00Ha llegado, ha llegadooooooooo!!!!!<div align="justify"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5408936107622830194" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_hOUZ1CSuflo/SxBmu2ukkHI/AAAAAAAAAI0/kYWgNpOL7vo/s320/AIG.JPG" /><br /><p></p>Que nervios, que intriga, que ilusión!!!, madre mia que rato mas bueno pasamos hasta que lo tuvimos en la mano y empezamos a abrir el paquete... pero lo mejor estaba aún por llegar...<br />Llegaba dede Cartagena y lo remitía Lola... no me podía creer, sería ella? esa que se hizo una de mis primeras seguidoras y por ello conocí su MAGNIFICO blog???... pues si, era Lola de <a href="http://lolacocina.blogspot.com/"><span style="color:#66cccc;"><strong>'Lola en La Cocina'</strong></span></a>!!!! que ilusión!!!.<br />Lo primero que hice fué leer en alto la carta que me escribía mientras Fer cotilleaba la enorme caja. Muchas gracias por avisarme de los fallos en mi blog, gracias de verdad, es lo que tiene ser novatísima.<br />Y junto con la carta iba el primer detalle...<br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5408937966212824898" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_hOUZ1CSuflo/SxBobCg9P0I/AAAAAAAAAI8/0DQT-3GBXQY/s400/AIG3.JPG" /> <br />Me ha parecido encantador y un detallazo!!! ni que decir tiene que fué lo primero que colocamos, por eso se escapó de la 'foto de grupo'.<br />Cuando acabé de leer comenzamos a sacar cositas de la caja... madre mia, nunca se acababa, no salíamos de nuestro asombro, no se por donde empezar<br />Una cajita de metal preiosa que pesaba un montón porque dentro llevaba unas riquísimas galletas hechas por Lola; increiblemente buenas, finísimas, deliciosas, ya he copieteado la recea para intentar que me salgan a mi al menos la mitad de ricas.<br />El libro 'Pastas a GoGó', que ql primer vistazo me gusté pero tras una exploración completa puedo asegurar que me ha encantado, se me acumula el trabajo de manera estrepitosa... pero me encanta!!!! Sigo, ojiplática perdida veía como la caja seguía estando llena y continúo desenvolviendo paquetitos, ahora toca... un molde para preparar el Angel Food Cake!!!!!! con la de vueltas que habré dado buscándolo, una pasada!!!<br />No no, si aún queda mucho mas...<br />Un kit de Karen's Cookies para decorar galletas con forma de arbol de navidad... si si, un kit completo!, con sus mangas desechables, boquillas, colorantes (Americolors, una pasada, me iba a dar algo vamos), cortador de arbol, pinzas, sprinkles, espátula, instrucciones plastificadas...vamos, hasta el mas mínimo detalle. Que barbaridad Lola, de verdad te has pasado.<br />Pensais que ya esta bien no?, pues sigo, que aún queda telita...<br />Un juego de cucharillas monísimas que vienen genial para las fotitos del blog.<br />tres tipos diferentes de moldes para muffins (parece que se había enterado que había copiado una de sus recetas para hacerlos en cuanto comprara moldes, que fuerte).<br />Mas sprinkles y flores de azucar para decorar, meringue powder... madre mia, os lo podeis creer? esto no tiene fin!!<br />Y por último una pasada de figuritas que compoen un belén enterito, lindísimas, como dice ella ideales para usarlas en el roscón de reyes... perro creo que no voy a ser capáz porque me encantan!!! me quedé loca cuando las vi, pero bueno, de donde las has sacado Lola, me encantan de verdad, son la guinda del pastel.<br />Y ahora dice Fer, que es lo que mas te ha gustado??? anda que, vaya pregunta... pues todo!!! jamás me podía imaginar que fuera a conseguir ninguna de las cosas que puse en la entrada del blog sobre lo que me gustaría, porque contaba con la dificultad/precio de casi todo lo que puse... pues mira, es que encima resulta que me ha regalado la maoría de las cosas!!!!.<br />De verdad que me quedé sin palabras. Un millón de gracias Lola, de corazón.<br /></p><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5408940421633388482" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_hOUZ1CSuflo/SxBqp9q1r8I/AAAAAAAAAJE/I9PPy6s5KGM/s400/AIG2.JPG" />Visitad su blog si no lo conoceis, porque de verdad es genial, con recetas riquísimas, recordad, <strong><a href="http://lolacocina.blogspot.com/"><span style="color:#66cccc;">'Lola en la cocina'</span></a></strong>, de verdad que merece la pena.</div><div align="justify"></div><div align="justify">Un beso enorme Lola.<br /><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img style="BORDER-BOTTOM: 0px; BORDER-LEFT: 0px; BACKGROUND: none transparent scroll repeat 0% 0%; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/310/3A915276EA42AC6141C0F466118738EE.png" /></a> </div><div class="blogger-post-footer">http://www.mylivesignature.com/signatures/54487/310/D829FB3A5EAC21C6D2CCA8D0481842DE.png</div>Nataliahttp://www.blogger.com/profile/05313772114146086483noreply@blogger.com4