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Retomo las publicaciones del blog con una crema (ya sabeis, soy 'cremadicta') que descubri en el blog de Rosa y Vicky Velocidadcuchara.com; si no lo cooceis lo recomiendo encarecidamente, tanto por sus recetas como por la ideas, las fotos y el gusto que tienen.
Es una crema que es facil, rapida y riquisima, merece la pena. La verdad es que siempre que pongo una crema digo casi lo mismo, pero es que es cierto!, eso si, no todas las cremas me gustan, hay algunas que como decimos en casa no son 'dignas de repetir', y esas, claro esta no las publico; pero esta si que es digna de repetir, de hecho, ya lo hemos hecho.
De verdad, probadla porque merece la pena... y como siempre me decis que solo publico cosas para thermomix pues comento que esta es una de esas recetas en las que no es imprescindible su uso, se puede hacer perfectamente en la olla rapida, pasarlo bien por el chino y añadir los quesitos y el yogur, volver a pasar y, si queremos, al emplatar lo decoramos con unas gotas de yogur... no direis que es dificil, y con el frio de la calle apetece algo calentito a que si?
Pues no me enrrollo mas, aqui os dejo con la 'crema de lunares' como dice Fer.
CREMA DE ZANAHORIA, QUESO Y YOGUR GRIEGO
Ingredientes:
500gr de zanahorias peladas y en trozos
200gr de cebolla
650gr de agua
4 quesitos (en mi caso light)
1 yogurt Griego sin azúcar o similar (deberá ser muy cremoso)
Sal
Preparación:
Ponemos en el vaso las zanahorias junto con la cebolla y troceamos 5 segundos en V5; añadimos el agua y la sal y programamos 25 min, 100º, V 1.
Una vez finalizado el tiempo trituramos durante 1 min en velocidad progresiva 5-10. Agrega los quesitos y el yogurt y mezcla 15 segundos en velocidad 5.
500gr de zanahorias peladas y en trozos
200gr de cebolla
650gr de agua
4 quesitos (en mi caso light)
1 yogurt Griego sin azúcar o similar (deberá ser muy cremoso)
Sal
Preparación:
Ponemos en el vaso las zanahorias junto con la cebolla y troceamos 5 segundos en V5; añadimos el agua y la sal y programamos 25 min, 100º, V 1.
Una vez finalizado el tiempo trituramos durante 1 min en velocidad progresiva 5-10. Agrega los quesitos y el yogurt y mezcla 15 segundos en velocidad 5.
Ya esta listo para emplatar, si queremos, es el momento de añadirle los lunares. Para ello habremos reservado un par de cucharadas de yogur, lo batimos bien para que no queden grumos y vammos dejando caer gotas desde la cuchara directamente sobre la crema... y ya esta!!!
Es curioso lo facil que puede llegar a ser presentar un plato de forma diferente y atractiva verdad?
Pues si, otra cremita... es que están de vicio, creo que soy cremadicta.
Esta receta está un pelín tuneada de la original del blog "Las delicias de los santos", pues como todo pasa por muchas manos y a cada uno se le ocurre una idea. Yo la encontré en el blog de Alicia y al final también le di mi pequeño cambio.
Crema de Cebolla
Ingredientes:
40 gr de aceite
180 gr de cebollas
600 gr de agua
80 gr de pan
1 pastilla de caldo de verduras
3 quesitos light
Preparación:
Calentamos el aceite en el vaso 2 min Varoma V2; cuando esté añadimos la cebolla, la picamos
3 seg V5 y programamos 8 min varoma V1.
Una vez finalizado el tiempo se añade el pan cortado en rodajas, la pastilla de caldo y el agua y programamos 12 min Varoma V1.
Cuando acabe el tiempo programado, ponemos la thermomix en V2 y vamos añadiendo los quesito hasta que de deshagan (unos 40 seg).
Para finalizar pasamos bien la crema a velocidad progresiva 5-10 durante uns 20 segundos o hasta que consigamos la textura deseada.
Para servirlo he utilizado '5 pimientas' recién molidas y cebolla frita seca (que compré en Ikea y que es genial tanto para decorar como para ensaladas, cremas...)
Muchas veces me doy cuenta de que lo más sencillo del mundo, por simple que parezca, es capáz de reconfortarte tanto o mas que lo que te lleva horas de trabajo, haciendo que merezca la pena repetirlo una y otra vez.
Pues eso, que ya está bien de tanto dulce, que va a parecer un blog exclusivamente de postres. Así pues, la receta que toca es una simple Crema de Calabacín, aunque no tan simple, porque he probado muchas pero ninguna acababa de cnvencerme del todo, así que buscando y tuneando, llegué a ésta, que a mi gusto, es la mejor, pero ya se sabe, para gustos estan los sabores no?.
Crema de Calabacín
Crema de Calabacín
Ingredientes:
40 gr de aceite de oliva
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
700 gr de calabacín
700 gr de leche semidesnatada
2 pastillas de caldo de pollo
7 quesitos light
Pimienta al gusto
Preparación:
En el vaso de la Thermomix ponemos el aceite junto con la cebolla y los ajos y programamos 5 min 100º V5.
Finalizado el tiempo añadimos el resto de los ingredientes excepto los quesitos y la pimienta y programamos 20 min 100º V5.
Comprobamos la consistencia y añadimos los quesitos y la pimienta programando esta vez 5 min 90º V5 (en caso de que no esté bien pasado poner V6).
Sencilla, rica, no muy calórica y rápida, además congela y descongela fenomenal.
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